Perlgraupen mit Pilzen im Multikocher
Aus preiswerten Perlgraupen wird ein sättigendes Mittagessen mit einem ganzen Komplex an Vitaminen. Damit es lecker und schnell gelingt, bereitet man die Perlgraupen am besten im Multikocher zu.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die benötigten Zutaten vorbereiten. Die Perlgraupen gut waschen, mit kaltem Wasser bedecken und einige Stunden oder über Nacht im Wasser quellen lassen. Das Wasser abgießen und noch einmal gut waschen.
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Schritt 2
Die Karotten in Stifte schneiden.
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Schritt 3
Den Knollensellerie auf der groben Reibe reiben.
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Schritt 4
Die Pilze von der oberen Haut befreien und würfeln.
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Schritt 5
Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden.
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Schritt 6
Das Öl in den Topf des Multikochers gießen, Karotten, Zwiebel und Perlgraupen hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 7
Dann Knollensellerie, Pilze und Paprika hineingeben, mit den Gewürzen würzen, das Lorbeerblatt und die getrockneten Kräuter zugeben.
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Schritt 8
Alles mit der Hühnerbrühe aufgießen. Die Flüssigkeit sollte Gemüse und Graupen um 1,5–2 Zentimeter bedecken.
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Schritt 9
Den Topf in den Multikocher stellen, das Programm „Buchweizen“ wählen und einschalten.
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Schritt 10
Den fertigen Brei mit frischen Kräutern würzen, auf Teller verteilen und servieren.
- Diese Beilage passt sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Perlgraupen - 340 kcal/100 g
- Karotten - 33 kcal/100 g
- Karotten, gekocht - 25 kcal/100 g
- Getrocknete Karotten - 275 kcal/100 g
- Knollensellerie - 32 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Austernpilze, frisch - 38 kcal/100 g
- Austernpilze, eingelegt - 23 kcal/100 g
- Hühnerbrühe - 19 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Petersilie - 45 kcal/100 g
- Lorbeerblatt - 313 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
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