Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Hähnchen mit Champignons in saurer Sahne aus der Pfanne

Hähnchen mit Champignons in saurer Sahne aus der Pfanne

Schnell, einfach, lecker und gesund – alles in einem Rezept! Hähnchen zubereiten! Diese Hähnchensoße mit Pilzaroma und Kräutern ist ein einfaches Gericht für einen Imbiss (zum Beispiel mit einem Stück frischem Brot) und passt auch zu Buchweizen, Reis oder Kartoffelpüree. Ein sehr leckeres und sehr einfaches Gericht!

Foster

Autor des Rezepts

Hähnchen mit Champignons in saurer Sahne aus der Pfanne Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 10

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 63 % 12 g

Fett 32 % 6 g

Kohlenhydrate 5 % 1 g

106 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten: die Pilze waschen, vom Hähnchenfilet Häutchen und Fett entfernen.
Schritt 2

Das Filet in Würfel schneiden.
Schritt 3

Die Butter in der Pfanne schmelzen.
Schritt 4

Das Hähnchen hineingeben und schnell anbraten. Wer das Fleisch mit Kruste möchte, nimmt ein anderes Fett – Butterschmalz oder eine Mischung aus Sonnenblumenöl und Butter. So verbrennt das Fett nicht, und man kann bei höherer Temperatur braten.
Schritt 5

Die Pilze schneiden.
Schritt 6

Die Pilze zum Hähnchen geben und unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
Schritt 7

Gewürze und saure Sahne hinzufügen. Wer eine flüssigere Soße möchte, gibt Wasser dazu. Wird das Hähnchen mit Nudeln serviert, das Nudelkochwasser nehmen, es dickt die Soße an.
Schritt 8

Zugedeckt etwa 5 Minuten schmoren. Fertig. Zu saurer Sahne passt Dill gut, deshalb kann man ihn beim Servieren fein hacken und über das Gericht streuen.