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Klassischer griechischer Salat mit Fetaxa

Klassischer griechischer Salat mit Fetaxa

Gesund und lecker, schnell gemacht, mit Sommerstimmung! Den klassischen griechischen Salat mit Fetaxa bereiten Sie in 10 Minuten zu. Er ist ohne Mayonnaise, wunderbar saftig, frisch und farbenfroh. Er passt zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sieht auf der Festtafel hervorragend aus.

Perlinka

Autor des Rezepts

Klassischer griechischer Salat mit Fetaxa Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 3 g

Fett 67 % 14 g

Kohlenhydrate 19 % 4 g

155 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 10 Min.

Schritt 1

Wie macht man klassischen griechischen Salat mit Fetaxa? Alle Zutaten laut Liste vorbereiten.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen. Damit der fertige Salat farbenfroh wird, nach Möglichkeit rote Zwiebeln oder Schalotten verwenden. Die Paprika halbieren, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Sehr schön und farbenfroh sehen gelbe und orange Paprikaschoten im Salat aus. Das ganze Gemüse in sauberem kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 3

Die Gurken in mittelgroße Würfel schneiden. Ist die Schale bitter, vorher abschneiden. Die Gurken auf einen breiten Teller oder in eine tiefe Salatschüssel geben.
Schritt 4

Die Lake von den Oliven abgießen. Einige davon halbieren. Im Salat passen grüne und schwarze Oliven gleichermaßen gut zu allen Zutaten, man kann beide verwenden.
Schritt 5

Die Paprika in mittelgroße Quadrate schneiden. In die Salatschüssel geben.
Schritt 6

Dann sind die Tomaten an der Reihe. Für den Salat nimmt man am besten feste, saftige Früchte. Dann behalten die Tomaten gut ihre Form und werden beim Umrühren nicht zu Brei. Man kann auch Kirschtomaten in den Salat schneiden, sie schmecken meist leicht süßlich, was dem fertigen Gericht eine besondere Note verleiht.
Schritt 7

Die Zwiebel in dünne Ringe, Halbringe oder noch kleiner schneiden, je nach Größe der Zwiebel.
Schritt 8

Den Fetaxa in kleine Würfel schneiden. Fetaxa-Käse ist sehr zart und eignet sich ideal für Salate mit Gemüse. Den Fetaxa zu den übrigen Zutaten geben.
Schritt 9

Die Kräuter in sauberem Wasser abspülen und trocknen. Für den Salat eignen sich ideal frisches Basilikum, Dill, Petersilie und junge Frühlingszwiebeln. Ich verwende für den griechischen Salat meist Basilikum und Dill. Die Kräuter nicht zu grob schneiden. Gleichmäßig auf dem Salat verteilen.
Schritt 10

In einem separaten Gefäß Olivenöl und den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone vermischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Schritt 11

Den Salat mit einem Basilikumzweig und einer Zitronenspalte garnieren. Fertig, kann serviert werden!

Griechischen Salat mit Fetaxa kann man für die Festtafel oder als Alltagsgericht zubereiten. Mit Fetaxa wird der Salat sättigend und dank des frischen Gemüses und der Kräuter zugleich erfrischend. Im Rezept kann man normale Zwiebeln verwenden. Ich nehme für Salate öfter rote Zwiebeln, weiße Salatzwiebeln oder Schalotten. Diese Sorten sind viel milder als normale Zwiebeln und eignen sich ideal für Gemüsesalate. Den Salat erst direkt vor dem Essen umrühren und servieren. Guten Appetit!
Der Salat sieht schön und ordentlich aus, wenn man alle Zutaten in gleich große und gleich geformte Stücke schneidet (zum Beispiel Würfel).
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, beachten Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).