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Gemüsesalat mit Bohnen und Tomatenmark für den Winter

Gemüsesalat mit Bohnen und Tomatenmark für den Winter

Gesund, raffiniert und sehr lecker für den langen Winter! Ein wunderbares Rezept für einen unvergleichlichen Salat aus zartesten Bohnen mit dickem Tomatenmark und Gemüse, der bestimmt vielen schmecken und mit seinem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Gemüsesalat mit Bohnen und Tomatenmark für den Winter Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 2 g

Fett 27 % 4 g

Kohlenhydrate 60 % 9 g

78 kcal

GI: 66 / 34 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Für einen leckeren Wintersalat mit Gemüse und Bohnen die nötigen Zutaten bereitstellen.
Schritt 2

Zwei Kilogramm Tomaten in beliebige Stücke schneiden und zusammen mit einer Chilischote durch den Fleischwolf in eine große Schüssel drehen.
Schritt 3

Ein Kilogramm Paprika in Halbringe schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4

Zweihundertfünfzig Milliliter Pflanzenöl in eine große Emailleschüssel gießen und auf den Herd stellen.
Schritt 5

Ein Kilogramm in Halbringe geschnittene Zwiebeln in die Schüssel geben und unter ständigem Rühren bei starker Hitze braten.
Schritt 6

Ein Kilogramm Karotten grob reiben.
Schritt 7

Die durch den Fleischwolf gedrehten Tomaten aus der Schüssel in die Emailleschüssel geben.
Schritt 8

Zwei Esslöffel grobes Speisesalz zum Einlegen in die Emailleschüssel geben.
Schritt 9

Hundertzwanzig Gramm Zucker in die Emailleschüssel geben.
Schritt 10

Die geriebenen Karotten in die Emailleschüssel geben.
Schritt 11

Alle Zutaten in der Emailleschüssel gut miteinander vermischen.
Schritt 12

Die in Halbringe geschnittene Paprika in die Emailleschüssel geben.
Schritt 13

Unter Rühren das Gemüse in der Emailleschüssel zum Kochen bringen.
Schritt 14

Die vorher gekochten Bohnen in die Emailleschüssel geben, alles verrühren, die Hitze reduzieren und die Gemüsemischung unter gelegentlichem Rühren eine Stunde köcheln lassen.
Schritt 15

Einen Teelöffel Zitronensäure in die Emailleschüssel geben.
Schritt 16

Hundertfünfzig Gramm Tomatenmark in die Emailleschüssel geben, dann alle Zutaten verrühren und den Salat noch fünf Minuten kochen.
Schritt 17

Den fertigen Salat heiß bis zum Rand in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 18

Die Gläser mit sterilisierten Deckeln fest verschließen und bis zum vollständigen Abkühlen mit einer warmen Decke zudecken.
Schritt 19

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Allen guten Appetit!

Salat mit Bohnen für den Winter im Glas. Ein wirklich sehr einfaches Rezept zum Einmachen und Konservieren! Gesund, raffiniert und sehr lecker – Salat mit roten Bohnen für den langen Winter! Hausfrauen, die Vorräte anlegen, sparen in der kalten Jahreszeit deutlich am Familienbudget. Heute schlage ich Ihnen vor, für den Winter einen unvergleichlichen Salat aus zartesten Bohnen mit dickem Tomatenmark, aromatischem Gemüse, saftigen Tomaten und würzigem Knoblauch zu machen, wie aus dem Laden, aber ohne scharfen Essig. So ein schnelles Einmachen und einfaches Konservieren wie Bohnen für den Winter hilft, den Speiseplan abwechslungsreicher und möglichst gesund zu gestalten. Guten Appetit!