Schnelle Torte aus Fisch-Crackern ohne Backen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine Fisch-Cracker-Torte ohne Backen? Zuerst die Zutaten für den Boden bereitstellen. Wie Sie sehen, sind es nur drei. Bei der Kondensmilch empfehle ich Vollmilch mit 8,5 Prozent Fett. Der Joghurt sollte natur sein, ohne Zusätze und ungesüßt, denn die Kondensmilch enthält ohnehin genug Zucker. Die Fischchen können Sie nach Belieben durch beliebige andere Cracker ersetzen.

2. Schritt 2

   

   In einer separaten Schüssel den Joghurt mit der Kondensmilch verrühren.

3. Schritt 3

   

   Die Kekse in die entstandene Creme geben und unterrühren. Beachten Sie, dass ich sie nicht zerkleinere.

4. Schritt 4

   

   Die Kekse in der Creme 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. In dieser Zeit weichen sie gut durch.

5. Schritt 5

   

   Die durchgezogene Keksmasse halbieren, in zwei gleiche Formen geben und glatt streichen. Beide Formen für eine weitere Stunde in den Kühlschrank oder das Gefrierfach stellen.

6. Schritt 6

   

   Die Zutaten für die Creme bereitstellen. Den Quark können Sie durch weichen Frischkäse ersetzen. Die Butter sollte einen hohen Fettgehalt haben, natürlich und weich sein.

7. Schritt 7

   

   Die weiche Butter mit der Kondensmilch verbinden und glatt rühren.

8. Schritt 8

   

   Den Quark dazugeben und noch einmal gut verrühren. Aufschlagen ist nicht nötig, es reicht, mit einem Löffel, einer Gabel oder einem Spatel zu verrühren.

9. Schritt 9

   

   Die Zutaten für die Füllung bereitstellen. Im Prinzip kann man sie auch ganz weglassen, die Torte schmeckt auch ohne sie. Für mehr Saftigkeit empfehle ich sie aber trotzdem. Bei mir sind es Erdbeeren, die sich durch beliebige andere aromatische Beeren oder Früchte ersetzen lassen, frisch oder tiefgekühlt.

10. Schritt 10

    

    Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und die Stiele entfernen. Die Beeren in mittelgroße Stücke schneiden.

11. Schritt 11

    

    Mit dem Zusammensetzen der Torte beginnen. Die Torte in einem Tortenring schichten: Die erste Schicht ist eine der beiden Keksschichten, die im Kühlschrank fest geworden sind.

12. Schritt 12

    

    Auf die Keksschicht die Hälfte der Erdbeeren in einer Lage verteilen.

13. Schritt 13

    

    Auf den Erdbeeren die Hälfte der Quarkcreme verteilen und die Oberfläche glatt streichen.

14. Schritt 14

    

    Die restlichen Erdbeeren in einer Lage auf die Creme legen.

15. Schritt 15

    

    Auf die Erdbeeren den zweiten fest gewordenen Keksboden legen.

16. Schritt 16

    

    Oberfläche und Rand der Torte mit der restlichen Quarkcreme bestreichen und alles glatt streichen. Statt einer speziellen Palette kann man dafür einen breiten, flachen Spatel oder ein Messer verwenden.

17. Schritt 17

    

    Oberfläche und Rand mit Keksbröseln bestreuen und die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Fisch-Cracker-Torte mit Erdbeeren und Minze dekorieren.

gut zu wissen