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Hähnchen mit Käse und saurer Sahne aus dem Backofen

Hähnchen mit Käse und saurer Sahne aus dem Backofen

Sehr lecker, sehr schnell, sehr einfach und sehr leicht! Überbackenes Hähnchen mit Käse und saurer Sahne aus dem Backofen kann man sowohl zum Fest als auch im Alltag servieren. Ein vielseitiges schnelles Gericht, das wunderbar zu jedem Gemüsesalat oder einer leichten Beilage passt. Ideal für das Familienabendessen!

Nataliya Tsibulska

Autor des Rezepts

Hähnchen mit Käse und saurer Sahne aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 66 % 21 g

Fett 31 % 10 g

Kohlenhydrate 3 % 1 g

179 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 40 Min.

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen mit Käse und saurer Sahne aus dem Backofen? Die nötigen Zutaten bereitstellen. Man kann Filet von jedem Teil des Hähnchens nehmen: Brust, Oberschenkel, Unterschenkel. Ich verwende Hähnchenbrust. Das Geflügelfleisch sollte natürlich gekühlt sein – darin sind viel mehr wertvolle Stoffe enthalten. Die saure Sahne naturbelassen, mit beliebigem Fettgehalt. Nach Wunsch kann man sie durch fette Sahne oder Mayonnaise ersetzen. Mayonnaise empfehle ich allerdings nicht, da man sie besser nicht erhitzt.
Schritt 2

Den zerkleinerten Knoblauch zur sauren Sahne (Sahne, Mayonnaise) geben. Ich habe ihn durch die Presse gedrückt, man kann die Zehe aber auch fein reiben oder einfach mit dem Messer hacken.
Schritt 3

Den Käse grob reiben, die Hälfte davon zur sauren Sahne geben und verrühren.
Schritt 4

Das Hähnchen gut waschen, trocken tupfen und beliebig schneiden. Die Stücke können ganz nach Wunsch beliebig groß sein.
Schritt 5

Eine ofenfeste Form für das Gericht bereitstellen. Eine Form mit recht hohem Rand nehmen, da das Hähnchen beim Backen Saft abgibt, der sonst herauslaufen kann. Die Stücke vom geschnittenen Hähnchenfilet in die Form legen.
Schritt 6

Das Hähnchenfilet salzen. In diesem Schritt kann man auch andere Lieblingskräuter oder -gewürze hinzufügen: zum Beispiel scharfen gemahlenen Pfeffer oder Chmeli-Suneli. Von den Kräutern passen am besten Thymian, Rosmarin oder die klassischen frischen Kräuter Dill, Petersilie oder Koriandergrün.
Schritt 7

Die Soße aus saurer Sahne auf das Hähnchen geben und vermischen.
Schritt 8

Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.
Schritt 9

Die Form mit Alufolie abdecken, aber darauf achten, dass die Folie nicht direkt auf dem Käse liegt, sonst schmilzt der Käse beim Backen und klebt so an der Folie fest, dass man ihn nicht mehr abbekommt. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten garen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit kann man die Folie entfernen, wenn man eine goldbraune Kruste möchte. Oder die ganze Zeit mit Folie abgedeckt backen.
Schritt 10

Das überbackene Hähnchen mit Käse sofort servieren, solange das Gericht heiß ist. Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Eigenheiten von Backöfen!

Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Eigenheiten von Backöfen!
Das Hähnchen kann man nach Wunsch durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzen. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.