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Hähnchenstücke aus dem Ofen

Hähnchenstücke aus dem Ofen

Sehr lecker, einfach und günstig – ein Fest an jedem Tag! Für Hähnchenstücke aus dem Ofen kann man beliebige Teile des Hähnchens nehmen! Und das Gericht wahlweise in ein preiswertes Familienessen oder in ein Festessen verwandeln. Es ist sättigend, saftig, schmeckt mit und ohne Soße und passt zu Gemüsebeilagen und Salaten.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Hähnchenstücke aus dem Ofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 37 % 16 g

Fett 60 % 26 g

Kohlenhydrate 2 % 1 g

300 kcal

GI: 24 / 17 / 59

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchenstücke? Die Zutaten vorbereiten. Beliebige Teile des Hähnchens nehmen. Unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen. Dann in kleine, etwa gleich große Stücke schneiden. Alle Stücke in eine geräumige Schüssel geben.
Schritt 2

Die Gewürze zum Hähnchen in die Schüssel geben – Salz, Curry und Paprika. Man kann auch beliebige andere Würzmittel und Gewürze nach Geschmack verwenden. In diesem Schritt kann man nach Belieben auch Knoblauch hinzufügen.
Schritt 3

Die Mayonnaise zum Hähnchen in die Schüssel geben. Die Mayonnaise kann beliebig sein. Sie ist nötig, damit das fertige Gericht zart und saftig wird. Hausgemachte Mayonnaise bevorzugen, denn dann weiß man genau, woraus sie gemacht ist.
Schritt 4

Alle Stücke gründlich mit den Gewürzen und der Mayonnaise vermischen. Jedes Hähnchenstück soll gleichmäßig mit der Marinade überzogen sein. So 1,5–2 Stunden stehen und marinieren lassen.
Schritt 5

Vor dem Backen die Form vorbereiten. Boden und Seiten mit Pflanzenöl einfetten. Etwas Paniermehl daraufstreuen. Das ist nötig, damit das Hähnchen nicht am Boden kleben bleibt.
Schritt 6

Dann alle Hähnchenstücke in die Auflaufform legen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen. Nach 40–50 Minuten die Stücke mit einem scharfen Messer einstechen. Ist der Saft nicht rosa, ist das Hähnchen fertig. Bei Zweifeln kann man es noch 10–20 Minuten länger im Ofen lassen. Nach den Eigenheiten des eigenen Backofens richten!
Schritt 7

Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Trotz der großen Vielfalt an Hähnchenrezepten versuche ich immer, etwas Neues zu kochen. Und dieses Rezept ist keine Ausnahme. Trotz aller Zartheit und Saftigkeit des fertigen Gerichts kann man es nicht zu den Diätgerichten zählen. Wer auf seine Figur achtet und weniger Kalorien zu sich nehmen möchte, dem empfehle ich, bei diesem Rezept die Mayonnaise durch saure Sahne zu ersetzen. Den pikanten Geschmack verleihen dem Gericht gerade die Gewürze. Für einen kräftigeren Geschmack kann man beim Marinieren gemahlenen Pfeffer und durch die Presse gedrückten Knoblauch hinzufügen. Dieses Hähnchen eignet sich als eigenständiger Snack oder als Ergänzung zu einer Beilage, zum Beispiel zu Kartoffelpüree. Das fertige Gericht mit frischem Gemüse ergänzen.
Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise gibt es hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Bitte bedenken, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen lesen!