Makrele in Stücken aus dem Backofen
Bereite ein leckeres Gericht für deine Familie zu. Probieren Sie, zum Familienessen oder Abendessen im Backofen gebackene Makrele zuzubereiten. Dieser Fisch zieht in der Marinade wunderbar durch und wird nach dem Backen sehr aromatisch und lecker. Das Rezept ist recht einfach zuzubereiten.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Für die Makrele alle benötigten Zutaten vorbereiten. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Die Makrele selbst entweder frisch oder gefroren nehmen. Gefrorene aber rechtzeitig aus dem Gefrierfach nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Ketchup und Mayonnaise braucht man zum Marinieren. Sie gleich in einer separaten Schüssel vermischen.
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Schritt 2
Vom Fisch den Kopf abschneiden und die Innereien entfernen. Den Fisch in Wasser waschen und mit Papiertüchern etwas trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann den vorbereiteten Fisch in Stücke schneiden.
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Schritt 3
Für die Marinade Mayonnaise mit Ketchup vermischen und den geschnittenen Fisch darin marinieren. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Den Fisch so 1 Stunde ziehen lassen, damit er etwas mariniert.
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Schritt 4
Die geschälte Zwiebel halbieren und jede Hälfte in Halbringe schneiden.
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Schritt 5
Zum Backen eine Form aus Keramik, Glas oder Metall vorbereiten. Die Fischstücke in die Form legen.
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Schritt 6
Zwischen die Fischstücke die geschnittene Zwiebel verteilen. Fisch und Zwiebel obendrauf mit der restlichen Marinade bestreichen. Die Form mit dem Fisch für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Richten Sie sich nach Ihrem Backofen.
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Schritt 7
Das fertige Gericht aus dem Backofen nehmen und heiß servieren. Diesen Fisch kann man mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder gekochtem Reis ergänzen.
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Schritt 8
Gebackene Makrele kann man auch auf der Festtafel servieren. Sie sieht sehr schön und festlich aus. Guten Appetit!
gut zu wissen
Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen in diesem Artikel!
Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts stark vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
Die Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
- Makrele ist ein leckerer, recht fetter Fisch. Beim Backen bildet sich außen eine schöne goldene Kruste, innen wird sie sehr zart und weich.
- Makrele kann man in Alufolie oder im Bratschlauch backen. Wenn man sie aber vorher mariniert, gelingt sie auch offen hervorragend.
- Für das Aroma kann man den Fisch mit etwas Zitronensaft beträufeln. Und beim Backen mit Gemüse ergänzen und zusammen damit backen.
- Viel Spaß beim Kochen!!!
- Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen in diesem Artikel!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makrele, frisch - 181 kcal/100 g
- Makrele, gekocht - 211 kcal/100 g
- Räuchermakrele - 221 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Mayonnaise - 624 kcal/100 g
- Leichte Mayonnaise - 260 kcal/100 g
- Mayonnaise Provençal - 627 kcal/100 g
- Salatmayonnaise - 502 kcal/100 g
- Tafelmayonnaise - 627 kcal/100 g
- Ketchup - 93 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
