Brokkoli mit Hähnchen im Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Die Zutaten laut Liste bereitstellen. Brokkoli nimmt man am besten frisch; wenn das nicht möglich ist, kann man auch gefrorenen nehmen, er muss nicht aufgetaut werden, ich nehme gefrorenen. Auch das Brustfilet nimmt man am besten frisch. Als Käse eignet sich jeder, den man zu Hause hat oder mag, ich nehme halbfesten. Sahne mit 10 % Fett, getrocknete Gewürze nach Geschmack. Eine Auflaufform für den Backofen bereitstellen.

2. Schritt 2

   

   Den Brokkoli in Röschen teilen und unter fließendem kaltem Wasser waschen. Ist der Brokkoli gefroren, muss man nichts weiter tun. Einfach die Packung öffnen, Wasser aufkochen, salzen und den Brokkoli hineingeben. Nur kurz kochen – buchstäblich 5–6 Minuten.

3. Schritt 3

   

   Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne in wenig Öl das Filet von allen Seiten anbraten, bis es die Farbe ändert. In diesem Schritt den Brokkoli salzen und nach Wunsch gemahlenen Pfeffer und Lieblingsgewürze zugeben. Das Hähnchen muss man nicht unbedingt anbraten, man kann es auch einfach mit Salz und Pfeffer oder Sojasoße marinieren oder kochen und dann schneiden.

4. Schritt 4

   

   Die Auflaufform auf den Tisch stellen und das angebratene Hähnchenfilet hineinlegen, sodass der ganze Boden bedeckt ist. Auf das Hähnchenfilet den in Röschen zerteilten Brokkoli legen.

5. Schritt 5

   

   Brokkoli und Hähnchen mit Sahne übergießen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen. Die Form für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen oder bis sich eine goldbraune Käsekruste bildet.

6. Schritt 6

   

   Das gebackene Hähnchen mit Brokkoli heiß servieren. Das ist ein eigenständiges leichtes Gericht, geeignet für Menschen mit Ernährungseinschränkungen und für Kinder. Für ein richtig sättigendes Abendessen kann man Nudeln, gekochten Reis oder Kartoffeln dazu reichen.