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Hausgemachte Lavash-Chips aus dem Backofen

Hausgemachte Lavash-Chips aus dem Backofen

Ein schneller hausgemachter Snack für den Filmabend. Wenn Ihnen Lavash-Reste übrig geblieben sind, machen Sie Chips daraus! Lecker, knusprig und aromatisch. Und vor allem sind diese Chips natürlich – ohne Geschmacksverstärker und Aromastoffe.

hallen-bunny

Autor des Rezepts

Hausgemachte Lavash-Chips aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 14 % 9 g

Fett 37 % 24 g

Kohlenhydrate 49 % 32 g

390 kcal

GI: 4 / 0 / 96

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 15 Min.

Schritt 1

Für hausgemachte Lavash-Chips aus dem Backofen braucht man außer dem Lavash selbst Öl (bei mir kaltgepresstes Olivenöl) und Knoblauch. Im Prinzip reichen diese Zutaten für Lavash-Chips aus. Diesmal verwenden wir aber außer den Grundzutaten noch Dill und Hartkäse (davon braucht man nur ganz wenig). Nach Belieben kann man noch gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
Schritt 2

Das Lavash mit einer Schere in Dreiecke oder Quadrate schneiden, ganz wie es gefällt. Die Stücke müssen dabei nicht gleich groß sein. Diese spannende Aufgabe kann man auch den Kindern überlassen.
Schritt 3

Während die Kinder das Lavash schneiden, den Dill waschen und hacken, ein paar Knoblauchzehen schälen und den Käse fein reiben.
Schritt 4

Eine aromatische Soße für die Chips zubereiten. Olivenöl, gehackten Dill, zerdrückten (geriebenen) Knoblauch, Salz und Pfeffer (nach Belieben) vermengen. Gut verrühren. Die Soße (das Aroma) für hausgemachte Chips kann man aus allem Möglichen machen und beliebige aromatische Gewürze hinzufügen. Das Olivenöl kann durch Pflanzenöl oder sogar durch Tomatenmark und saure Sahne ersetzt werden.
Schritt 5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die vorbereiteten Lavash-Stücke darauf verteilen.
Schritt 6

Jedes Lavash-Stück mit einem Silikonpinsel mit der aromatischen Knoblauchsoße bestreichen.
Schritt 7

Die hausgemachten Lavash-Chips leicht mit dem fein geriebenen Käse bestreuen. Der Käse spielt hier eher eine dekorative Rolle, als dass er den Geschmack der Chips beeinflusst.
Schritt 8

Das Blech mit den Lavash-Chips in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die Chips backen sehr schnell! Nur fünf Minuten backen und die fertigen knusprigen Chips herausnehmen. Da aber alle Backöfen unterschiedlich sind, lässt sich die genaue Backzeit schwer bestimmen. Damit die Chips nicht verbrennen, nicht weit weggehen und die Farbe der Chips beobachten. Sobald sie gebräunt und goldgelb sind, ist es Zeit, sie aus dem Ofen zu nehmen.

gut zu wissen

Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbfest oder weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, von guter Qualität, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.

Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste auf der Packung. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten – berücksichtigen Sie das, sonst riskieren Sie, das Gericht zu versalzen.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).

Wie wählt man das richtige Lavash? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Verpackung prüfen. Abgelaufenes Gebäck nicht kaufen. Frisches Lavash soll angenehm riechen. Genau hinschauen, dass es keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel hat.

Bedenken Sie, dass alle Backöfen unterschiedlich sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen zu den Besonderheiten von Backöfen!