Pizza Hawaii mit Ananas und Hähnchen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Pizza mit Ananas? Die Produkte für den Teig vorbereiten. Möglicherweise braucht man etwas mehr Mehl, alles hängt von seiner Qualität, der Luftfeuchtigkeit und anderen Bedingungen ab. Gefiltertes oder abgefülltes Wasser nehmen; auch wenn es in den Teig kommt, muss die Qualität gut sein.

2. Schritt 2

   

   Eine große Schüssel nehmen. 150 Gramm Mehl hineinsieben. Das Sieben macht den Teig weicher, da das Mehl mit Luft angereichert wird.

3. Schritt 3

   

   Alle trockenen Zutaten zum Mehl geben – Zucker, Salz und Trockenhefe. Mit einer Gabel gut vermengen.

4. Schritt 4

   

   Das Wasser erwärmen, bis es warm, aber nicht heiß ist. Es soll angenehm warm sein, etwa 38 °C. Das Wasser ins Mehl gießen und mit einer Gabel verrühren. Pflanzenöl zugeben. Umrühren. Der Teig ist noch sehr flüssig und klebrig.

5. Schritt 5

   

   Nach und nach das restliche Mehl zugeben und den Teig zuerst mit der Gabel, dann mit der Hand kneten. Nicht übertreiben – zu viel Mehl macht den Teig hart.

6. Schritt 6

   

   Den Teig auf einem bemehlten Brett fertig kneten. Er soll glatt werden, dabei aber weich bleiben. Ich habe etwas mehr Mehl als die angegebenen 200 Gramm gebraucht. Den Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel legen. Die Schüssel mit einer Serviette oder Folie abdecken und den Teig für eine bis anderthalb Stunden zum Gehen an einen warmen, zugfreien Ort stellen. Ich stelle den Teig meist in den kalten Backofen.

7. Schritt 7

   

   Während der Teig geht, die Produkte für den Belag vorbereiten. Die Ananas kann beliebig sein, in Ringen oder Stücken – das ist nicht entscheidend, sie wird ohnehin geschnitten. Das Filet vorher auf beliebige Weise garen. Jede Tomatensoße passt. Ich habe gewöhnliche Krasnodarer Soße genommen. Den Käse nimmt man am besten einen, der gut schmilzt.

8. Schritt 8

   

   Die Ananas in kleine Stücke schneiden.

9. Schritt 9

   

   Den Käse fein reiben. So schmilzt er schneller und gleichmäßiger als grob gerieben.

10. Schritt 10

    

    Der Teig soll inzwischen sein Volumen verdoppelt haben.

11. Schritt 11

    

    Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen. Zu einer dünnen Platte beliebiger Form ausrollen. Ich habe einen Kreis gemacht. Der Teig soll nicht dicker als 4 mm sein. Mein Teigling hatte etwa 28 cm Durchmesser.

12. Schritt 12

    

    Den Teigling auf ein Backblech legen. Dieses vorher mit Backpapier auslegen. Den Teig mit Tomatensoße bestreichen.

13. Schritt 13

    

    Das Hähnchenfilet mit den Händen in kleine Stücke zupfen und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Die Ananas auf die Pizza legen.

14. Schritt 14

    

    Die Pizza oben mit geriebenem Käse bestreuen.

15. Schritt 15

    

    Die Pizza im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Richten Sie sich nach Ihrem Backofen! Der Käse soll schmelzen und eine goldbraune Kruste bekommen. Die fertige Pizza herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.