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Leckere, schnelle und einfache Kekse zum Tee aus dem Backofen

Leckere, schnelle und einfache Kekse zum Tee aus dem Backofen

Auf die Schnelle, für die ganze Familie, aus ganz normalen Zutaten! Leckere, schnelle und einfache Kekse zum Tee aus dem Backofen – ein Rezept, das Sie rettet, wenn in kurzer Zeit aus wenigen Zutaten etwas auf den Tisch soll. Die Kekse werden weich, mürbe, zuckrig und sehr lecker!

katushafin

Autor des Rezepts

Leckere, schnelle und einfache Kekse zum Tee aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 9 % 7 g

Fett 26 % 21 g

Kohlenhydrate 65 % 52 g

421 kcal

GI: 1 / 43 / 56

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man leckere, schnelle und einfache Kekse zum Tee im Backofen? Die Zutaten vorbereiten. Als Messbecher ein Glas mit 250 ml Inhalt verwenden. Die Zuckermenge können Sie reduzieren, mit dieser Menge werden die Kekse sehr süß. Raffiniertes, geruchsneutrales Pflanzenöl nehmen.
Schritt 2

Eine große Rührschüssel nehmen. Das Ei hineinschlagen. Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf scheinbar sauberer Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden. Zucker und eine Prise Vanillin hinzufügen. Mit Vanillin vorsichtig sein, in großer Menge wird es bitter, es reicht ganz wenig, eine Messerspitze. Das Pflanzenöl hineingießen.
Schritt 3

Die Zutaten mit einem Löffel zu einer honigähnlichen Masse verrühren.
Schritt 4

Die Hälfte der gesamten Mehlmenge in die Schüssel sieben. Das Sieben entfernt nicht nur mögliche Verunreinigungen, sondern reichert das Mehl auch mit Sauerstoff an, wodurch das Gebäck weicher und luftiger wird. Das Backpulver auf das Mehl streuen. Die Masse mit einem Löffel glatt rühren. Sie ist ziemlich flüssig.
Schritt 5

Das restliche Mehl sieben. Zuerst mit dem Löffel und dann mit den Händen weiterkneten.
Schritt 6

Der Teig wird sehr schnell glatt und formt sich zu einer Kugel. Er klebt überhaupt nicht.
Schritt 7

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Vom Teig kleine Stücke abzupfen und walnussgroße Kugeln formen. Flach drücken und mit Abstand zueinander auflegen – die Kekse gehen beim Backen stark auf.
Schritt 8

Mit einem Schnapsglas, einem Messer oder einer Gabel ein Muster in die Kekse drücken. Oder sie einfach rund lassen.
Schritt 9

Nach Belieben jeden Keks in Zucker tauchen, ich habe braunen genommen. Oder mit Zimt bestreuen.
Schritt 10

Die Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen, nicht länger. Die Kekse sind dann noch blass und weich, das soll Sie nicht beunruhigen, beim Abkühlen werden sie fester. Backt man sie länger, werden die Kekse hart.
Schritt 11

Die fertigen Kekse abkühlen lassen und mit Milch oder Tee servieren. Guten Appetit!

Ein tolles Rezept! So schnell habe ich noch nie gebacken. Ich hatte die Kekse 15 Minuten im Ofen, sie wurden goldbraun und etwas fester, als mir lieb war. Nächstes Mal nehme ich sie früher heraus. Aber auch so waren die Kekse sehr schnell aufgegessen.
Seien Sie darauf gefasst, dass mehr oder weniger Mehl nötig sein kann als im Rezept angegeben. Orientieren Sie sich nicht an der Mehlmenge, sondern an der gewünschten Konsistenz des Teigs. Um Fehler zu vermeiden, lesen Sie über Mehl und seine Eigenschaften!
Was der Unterschied zwischen Vanille, Vanillin, Vanilleextrakt und Vanillezucker ist und wie man sie richtig verwendet und ersetzt, um den Geschmack des Gerichts nicht zu verderben, lesen Sie in diesem Artikel.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!