Makkaroni mit Käse und Hackfleisch aus dem Backofen
Ein preiswertes, leckeres und sättigendes Abendessen für eine große Familie! Viele lieben Makkaroni nach Marineart. Doch dieses Gericht lässt sich mit ein paar Zutaten mehr und etwas mehr Zeit leicht in ein festliches und noch leckereres Gericht verwandeln und so die Familie erfreuen. Außerdem kann man einen solchen Auflauf auch als warmes Hauptgericht auf die Festtafel bringen, wenn man ihn in kleinen Förmchen zubereitet. Ergänzt man das Gericht mit geschnittenem frischem Gemüse oder einem Gemüsesalat, erhält man leicht ein vollwertiges Abend- oder Mittagessen für die ganze Familie.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten. Das Hackfleisch für dieses Gericht kann beliebig sein (Geflügel, Rind, Schwein oder gemischt), je nach Geschmack und gewünschtem Kaloriengehalt des Gerichts.
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Schritt 2
Die Makkaroni in Salzwasser halb gar kochen.
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Schritt 3
Zwiebel und Karotte schälen. Die Zwiebel fein schneiden, die Karotte mittelfein reiben oder in der Küchenmaschine zerkleinern; das verschlechtert den Geschmack nicht, verkürzt aber die Zubereitungszeit. In einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebel und Karotte in die Pfanne geben. Braten, bis die Zwiebel glasig und die Karotte weich ist.
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Schritt 4
Das Hackfleisch zum Gemüse geben. Man kann fertiges Hackfleisch aus dem Laden nehmen oder es selbst durchdrehen. Bei selbst gemachtem Hackfleisch für dieses Gericht kein Brot oder andere Zusätze hineingeben, das Hackfleisch muss ausschließlich aus Fleisch sein, da es ohnehin durch Mehlzutaten ergänzt wird. Gewürze hinzufügen: Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
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Schritt 5
Alles unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis das Hackfleisch gar ist.
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Schritt 6
Den Guss für den Auflauf zubereiten. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit einer Prise Salz mit der Gabel verquirlen, die Milch angießen und gut verrühren, damit die Mischung gleichmäßig ist.
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Schritt 7
Den Käse mittelfein reiben. Streusel zum Bestreuen zubereiten. Die in Stücke geschnittene Butter mit einer Prise Salz und Mehl mit den Händen zu feinen Krümeln verreiben.
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Schritt 8
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Einen Teil der Makkaroni in die Form geben, sodass sie den Boden gleichmäßig bedecken.
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Schritt 9
Darauf das mit Gemüse angebratene Hackfleisch geben.
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Schritt 10
Das Hackfleisch mit den restlichen Makkaroni bedecken. Sie sollen die Füllung vollständig bedecken.
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Schritt 11
Den Hartkäse fein reiben und den Auflauf damit bestreuen. Alles mit der Milch-Ei-Mischung übergießen. Und oben mit den Streuseln bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Makkaroni mit Hackfleisch und Käse darin etwa 20 Minuten backen; diese Zeit genügt, da alle Zutaten bereits gegart wurden. Wenn die Kruste oben gebräunt ist, den Auflauf herausnehmen und servieren. Guten Appetit!
gut zu wissen
Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart oder weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.
Wie man Nudeln richtig zubereitet, Pasta al dente kocht, ein hochwertiges Produkt auswählt, um Enttäuschungen zu vermeiden, und vieles mehr lesen Sie im Artikel „Nudeln und Pasta – Feinheiten der Auswahl und Geheimnisse der Zubereitung“.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Makkaroni - 338 kcal/100 g
- Nudeln, gekocht - 135 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 550 - 333 kcal/100 g
- Nudeln aus Weizenmehl Type 405 - 338 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Vitaminen angereichert - 337 kcal/100 g
- Teigwaren aus Weizenmehl Type 405, mit Milch - 309 kcal/100 g
- Eierteigwaren aus Weizenmehl Type 405 - 342 kcal/100 g
- Hackfleisch - 351 kcal/100 g
- Karotten - 33 kcal/100 g
- Karotten, gekocht - 25 kcal/100 g
- Getrocknete Karotten - 275 kcal/100 g
- Zwiebeln - 41 kcal/100 g
- Hühnerei - 157 kcal/100 g
- Milch - 68 kcal/100 g
- Kondensmilch 7,5 % Fett - 140 kcal/100 g
- Milch 1,5 % Fett - 47 kcal/100 g
- Milch 2,5 % Fett - 54 kcal/100 g
- Milch 3,2 % Fett - 60 kcal/100 g
- Milch 3,5 % Fett - 64 kcal/100 g
- Hartkäse - 366 kcal/100 g
- Altai-Käse - 355 kcal/100 g
- Gruyère - 396 kcal/100 g
- Kaunasser Käse - 355 kcal/100 g
- Lettischer Käse - 316 kcal/100 g
- Litauischer Käse - 250 kcal/100 g
- Oserny-Käse - 350 kcal/100 g
- Amadeus-Käse - 364 kcal/100 g
- Altai-Käse 50 % Fett - 356 kcal/100 g
- Appenzeller 50 % Fett - 400 kcal/100 g
- Weißer Käse - 100 kcal/100 g
- Gouda 45 % Fett - 356 kcal/100 g
- Holländischer Käse - 352 kcal/100 g
- Dom-Blanc-Käse (halbfest) - 360 kcal/100 g
- Edamer 40 % Fett - 340 kcal/100 g
- Emmentaler 45 % Fett - 420 kcal/100 g
- Etorki (Schafskäse, fest) - 401 kcal/100 g
- Gelber Käse, vollfett - 260 kcal/100 g
- Käse mit Pilzen 50 % Fett - 395 kcal/100 g
- Kostromaer Käse - 345 kcal/100 g
- Lambert-Käse - 377 kcal/100 g
- Limburger - 327 kcal/100 g
- Lo-Spalmino-Käse - 61 kcal/100 g
- Poschechonski-Käse - 350 kcal/100 g
- Sowjetischer Käse - 400 kcal/100 g
- Steppenkäse - 362 kcal/100 g
- Uglitscher Käse - 347 kcal/100 g
- Chester-Käse 50 % Fett - 363 kcal/100 g
- Schweizer Käse - 335 kcal/100 g
- Jaroslawler Käse - 361 kcal/100 g
- Butter 82 % - 734 kcal/100 g
- Ungesalzene Butter - 709 kcal/100 g
- Ungesalzene Bauernbutter - 661 kcal/100 g
- Gesalzene Bauernbutter - 652 kcal/100 g
- Butterschmalz - 869 kcal/100 g
- Weizenmehl - 325 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
