Startseite
Vorspeisen & Snacks
Warme Vorspeisen
Im Backofen gebackener Fisch in Lavash

Im Backofen gebackener Fisch in Lavash

Knusprige Kruste und saftige Füllung – unglaublich lecker! Im Backofen gebackener Fisch in Lavash ist leicht und einfach zubereitet. Sie wickeln die Füllung aus Alaska-Seelachs in ein dünnes Lavash-Blatt, und den Rest erledigt die Technik. Diese Päckchen kann man im Voraus zubereiten und im passenden Moment aufgewärmt als leckeren, schnellen Snack genießen!

Yuliya

Autor des Rezepts

Im Backofen gebackener Fisch in Lavash Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 14

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 24 % 6 g

Fett 16 % 4 g

Kohlenhydrate 60 % 15 g

124 kcal

GI: 22 / 1 / 77

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Wie backt man Alaska-Seelachs in Lavash im Backofen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Ich habe 2 Blätter dünnes armenisches Lavash verwendet. Filet von jedem Fisch eignet sich. Das Filet in zwei Teile teilen. Gewürze und Würzmittel nach Geschmack und Wunsch wählen.
Schritt 2

Ist das Seelachsfilet tiefgefroren, im Voraus im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen. Das Filet waschen und gut trocken tupfen. Das Filet von beiden Seiten salzen und nach Geschmack mit Gewürzen und Würzmitteln bestreuen. Ich habe getrocknetes Basilikum verwendet. Das Filet mit Zitronensaft beträufeln und 10–15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3

In einer kleinen Schüssel saure Sahne und Mayonnaise vermengen und verrühren. Das Verhältnis von saurer Sahne und Mayonnaise kann nach Geschmack geändert werden.
Schritt 4

Die Tomaten waschen und trocken tupfen. Die Tomaten in mitteldicke Scheiben schneiden.
Schritt 5

Die vorher geschälte Zwiebel in Ringe schneiden.
Schritt 6

Die Zwiebelringe leicht überlappend auf den unteren Rand des Lavash-Blatts legen.
Schritt 7

Ein Stück Fischfilet auf die Zwiebel legen. Das Filet mit der Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise bestreichen.
Schritt 8

Das Seelachsfilet mit Tomatenscheiben bedecken.
Schritt 9

Die Füllung in das Lavash einwickeln und ihm die Form eines Päckchens geben. Ebenso ein zweites Päckchen mit Fischfüllung formen.
Schritt 10

Den Boden der Form leicht mit Pflanzenöl einfetten. Die vorbereiteten Lavash-Päckchen in die Form legen. Oben mit der restlichen Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise bestreichen.
Schritt 11

Den Fisch in Lavash im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Die ersten 20 Minuten den Fisch in Lavash oben mit Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht zu stark bräunt. Dann die Folie entfernen und backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Die Garzeit kann abweichen, da sie von den Besonderheiten des Backofens abhängt.
Schritt 12

Den in Lavash gebackenen Fisch kann man warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie wählt man das richtige Lavash? Schauen Sie zuerst auf das Herstellungsdatum auf der Verpackung. Abgelaufenes Gebäck nicht kaufen. Frisches Lavash sollte angenehm riechen. Achten Sie genau darauf, dass es keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel hat.

Damit der Backofen rechtzeitig die gewünschte Temperatur erreicht, schalten Sie ihn im Voraus ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).

Bedenken Sie, dass alle Backöfen verschieden sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Wie wählt man das richtige Lavash? Schauen Sie zuerst auf das Herstellungsdatum auf der Verpackung. Abgelaufenes Gebäck nicht kaufen. Frisches Lavash sollte angenehm riechen. Achten Sie genau darauf, dass es keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel hat.
Damit der Backofen rechtzeitig die gewünschte Temperatur erreicht, schalten Sie ihn im Voraus ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).
Bedenken Sie, dass alle Backöfen verschieden sind. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!