Lula-Kebab aus Hähnchenhack im Backofen
Sehr lecker, sehr einfach, aus gewöhnlichen Zutaten, zum Abendessen! Lula-Kebab aus Hähnchenhack im Backofen ist leicht zuzubereiten. Das ist eine vereinfachte Version von Schaschlik, aber nicht weniger lecker. Er macht sich sogar auf der Festtafel gut! Servieren Sie ihn mit einer beliebigen Soße zu Fleisch und mit Gemüsesalaten.
Zubereitung Schritt für Schritt
-
Schritt 1
Wie macht man Lula-Kebab aus Hähnchen im Backofen? Alles Nötige dafür vorbereiten. Als Hähnchenfleisch verwende ich Brustfilet und Unterschenkelfilet. Nimmt man nur Brustfilet, ist dieses Fleisch etwas trocken. Deshalb etwas mischen, damit das Hackfleisch saftiger wird.
-
Schritt 2
Zuerst die Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie sich vollsaugen. Trockene Spieße verbrennen im Backofen.
-
Schritt 3
Die Zwiebel schälen, abspülen und in Stücke schneiden.
-
Schritt 4
Das Hähnchenfleisch durch den Fleischwolf drehen und zu Hackfleisch verarbeiten.
-
Schritt 5
Danach die geschnittene Zwiebel durchdrehen und zum Hackfleisch in die Schüssel geben. Dann die Stärke hineingeben. Nach Geschmack etwas Paprikapulver, getrocknete Gewürze und Salz zugeben. Hähnchen hat kein ausgeprägtes Aroma, aber man kann es mit aromatischen Gewürzen ergänzen. Nach eigenem Geschmack richten.
-
Schritt 6
Paprika und frische Kräuter fein schneiden und zum Hackfleisch in die Schüssel geben. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
-
Schritt 7
Die ganze Masse etwas gegen den Schüsselboden schlagen. Das macht das Hackfleisch fester, und die Lula-Kebabs zerfallen beim Backen nicht. Das Bindemittel im Hackfleisch ist die Stärke. Ihre Menge nach der Konsistenz des Hackfleischs richten. Die fertige Fleischmasse soll fest sein, sich gut mit den Händen formen lassen und die Form halten.
-
Schritt 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit nassen Händen kleine Würstchen formen. In die Mitte die vorbereiteten Spieße legen und hineindrücken. Alle Rohlinge mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
-
Schritt 9
Etwa 10–15 Minuten garen. Dann den Backofen öffnen und die Spieße wenden. Das Fleisch ist schon etwas gebacken, deshalb lassen sich die Lula leicht wenden. Noch etwa 10–15 Minuten im Backofen lassen. Nach dem eigenen Backofen richten! Während des Backens werden die Lula goldbraun und sogar leicht angeröstet.
-
Schritt 10
Die Lula-Kebabs aus Hähnchen sind fertig! Mit frischem Gemüse ergänzen und servieren! Guten Appetit!
gut zu wissen
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Es ist wichtig zu verstehen, dass es in der Natur keine Rezepte oder Lebensmittel gibt, die für alle Menschen unbedingt gesund oder für alle ausnahmslos schädlich sind. Wie bei Arzneimitteln gibt es auch in der Ernährung Anwendungsgebiete und Gegenanzeigen sowie individuelle Tagesmengen, und für die meisten Menschen ist all das sehr persönlich. Zugleich gibt es viele Mythen „über richtige Ernährung“ (zum Beispiel: Fettes ist schlecht), die den eigentlichen Sinn dieses Begriffs verzerren und sich in dieser verzerrten Form im Internet und in den Medien verbreiten. Denken Sie deshalb daran, dass jedes „Fitness-Rezept“ nur bedingt mit gesunder Ernährung zu tun hat – man sollte es nicht als Dogma betrachten. Und selbst wenn der Rezeptautor, ein „Experte für gesunde Ernährung“, ein Ernährungsberater oder Fitnesstrainer etwas als gesund (Fitness) oder schädlich bezeichnet, muss das für Sie persönlich nicht so sein. Die Meinung der Website-Administration zur gesunden Ernährung muss nicht mit der Meinung des Autors des Fitness-Rezepts übereinstimmen!
Da jeder ein eigenes Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen hat, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze besonders vorsichtig dosieren muss (zum Beispiel Chili).
- Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Hähnchenbrust (Filet) - 113 kcal/100 g
- Zwiebel - 41 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Kräuter - 41 kcal/100 g
- Suppengrün, tiefgefroren, abgepackt - 41 kcal/100 g
- Stärke - 320 kcal/100 g
- Paprikapulver - 289 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Getrocknete Gewürze - 240 kcal/100 g
