Herzhafter Kuchen mit Würstchen und Käse

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Würstchen und Käse? Ganz einfach. Zuerst alle Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Würstchen können beliebig sein, ganz nach Vorliebe, sie sollten aber nicht zu salzig sein, sonst schmeckt der Kuchen womöglich salzig. Große Eier nehmen (Größe L). Sind die Eier klein, zum Beispiel Größe S, 4 Stück nehmen. Weizenmehl Type 405 verwenden.

2. Schritt 2

   

   Den Käse grob reiben. Der Käse kann beliebig sein. Hauptsache, er schmeckt und ist nicht zu salzig. Ist Ihr Käse sehr salzig, braucht der Teig vielleicht nur ganz wenig oder gar kein Salz.

3. Schritt 3

   

   Die Würstchen in Scheiben schneiden. Einen Teil der Scheiben für die Garnitur der Kuchenoberfläche beiseitelegen.

4. Schritt 4

   

   In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Auf der Oberfläche sollen viele Luftbläschen sein.

5. Schritt 5

   

   Pflanzenöl zugießen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zugeben und alles erneut aufschlagen. Sind Würstchen und/oder Käse sehr salzig, das Salz vorsichtig in den Teig geben, um das Gericht nicht zu versalzen. Da der Teig Mayonnaise enthält, kann zusätzliches Salz sogar ganz überflüssig sein. Den Teig abschmecken.

6. Schritt 6

   

   Das Mehl mit dem Backpulver sieben und in den Teig geben. Alles mit dem Mixer glatt rühren.

7. Schritt 7

   

   Es soll ein zähflüssiger, aber fließender Teig entstehen. Ist der Teig zu dick, kann man ihn mit etwas Pflanzenöl verdünnen. Ist er zu flüssig, noch etwas Mehl zugeben.

8. Schritt 8

   

   Den geriebenen Käse und die Würstchenscheiben in den Teig geben und alles gut mit dem Spatel verrühren.

9. Schritt 9

   

   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Backform geben und glatt streichen. Je nach Größe Ihrer Form kann der Kuchen unterschiedlich dick werden, und entsprechend ist auch die Backzeit unterschiedlich. Meine Form hat eine Seitenlänge von 18 cm.

10. Schritt 10

    

    Die beiseitegelegten Würstchenscheiben auf den Teig legen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Der Kuchen geht stark auf, sinkt beim Abkühlen aber etwas zusammen. Innen ist der Kuchen durch den Käse leicht feucht und saftig.

11. Schritt 11

    

    Den fertigen Kuchen auf eine Platte geben, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen