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Hähnchen mit Kartoffeln in saurer Sahne aus dem Backofen

Hähnchen mit Kartoffeln in saurer Sahne aus dem Backofen

Appetitlich, farbenfroh, lecker, einfach – ein Fest an jedem Tag! Hähnchen mit Kartoffeln in saurer Sahne wird etwa eine Stunde im Backofen gebacken. Schnell ist es nicht gemacht, aber für ein geplantes Mittag- oder Abendessen zu einem besonderen Anlass im Familienkreis passt es ideal. Alle Zutaten sind einfach, das Gericht selbst ist sättigend und vollwertig!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Hähnchen mit Kartoffeln in saurer Sahne aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 37 % 11 g

Fett 40 % 12 g

Kohlenhydrate 23 % 7 g

182 kcal

GI: 9 / 0 / 91

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie backt man Hähnchen mit Kartoffeln in saurer Sahne im Backofen? Alles Nötige vorbereiten. Die Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Ist das Hähnchen tiefgefroren, muss es rechtzeitig aus dem Gefrierfach genommen und bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt eignet sich.
Schritt 2

Das Hähnchen unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann das Hähnchen in mehrere Teile zerteilen. Nicht zu klein, ruhig in große Stücke.
Schritt 3

Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. In einer separaten Schüssel den Knoblauch, die Hälfte der sauren Sahne, Salz und Gewürze vermischen. Als Gewürze eignen sich gemahlener Pfeffer und Paprikapulver.
Schritt 4

Die vorbereiteten Hähnchenteile in die Schüssel geben und alles vermischen. Das Hähnchen 30–60 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Diese Zeit reicht, damit das Hähnchen etwas mariniert.
Schritt 5

Die restliche saure Sahne in eine andere Schüssel geben. Etwas Salz hinzufügen.
Schritt 6

Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden und in die Schüssel zur sauren Sahne geben. Gut vermischen, damit die Kartoffeln rundum gleichmäßig mit saurer Sahne bedeckt sind.
Schritt 7

Zum Backen eine beliebige ofenfeste Form nehmen. Die Kartoffeln in saurer Sahne hineinlegen.
Schritt 8

Das vorbereitete marinierte Hähnchen auf den Kartoffeln verteilen. Die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen und 1 Stunde backen. Bei der Backzeit nach dem eigenen Backofen richten.
Schritt 9

Die fertigen Kartoffeln werden weich. Und das Hähnchen bekommt eine appetitliche, goldbraune Kruste. Sticht man mit einem spitzen Messer in das Hähnchen, tritt klarer Saft aus. Ist der Saft rosa, ist es noch nicht gar.
Schritt 10

Das fertige Gericht auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Das Hähnchen kann nach Belieben durch Pute oder jede andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Wie man tiefgefrorenes Hähnchen richtig auftaut, lesen Sie in diesem Artikel über das richtige Auftauen von Lebensmitteln.