Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Schweinefleisch aus dem Backofen mit Tomaten und Kartoffeln

Schweinefleisch aus dem Backofen mit Tomaten und Kartoffeln

Einfach, lecker, schön und sättigend – zum Abendessen und für Feste. Die praktischsten Rezepte sind die, bei denen Fleisch und Beilage zusammen garen. Schweinefleisch aus dem Backofen mit Tomaten und Kartoffeln ist genau so eins. Dieses aromatische Gericht wird der ganzen Familie schmecken. Lassen Sie es sich schmecken!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Schweinefleisch aus dem Backofen mit Tomaten und Kartoffeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 31 % 8 g

Fett 46 % 12 g

Kohlenhydrate 23 % 6 g

163 kcal

GI: 20 / 1 / 79

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Schweinefleisch aus dem Backofen mit Tomaten und Kartoffeln? Die dafür benötigten Zutaten vorbereiten. Schweinefleisch ohne Knochen wählen. Es darf etwas Fett haben. Die Kartoffeln vorher schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und alle Stücke mit dem Fleischklopfer leicht klopfen. Zum Backen eine beliebige hitzebeständige Form nehmen. Ich habe eine Keramikform. Boden und Wände mit Öl einfetten und das geklopfte Fleisch hineinlegen. Mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Schritt 3

Die Zwiebel schälen, abspülen und in Halbringe schneiden. Die geschnittene Zwiebel auf das Fleisch geben und gleichmäßig auf der ganzen Oberfläche verteilen.
Schritt 4

Dann die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht darauflegen. Die Oberfläche der Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 5

Champignons und Tomaten gut waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 6

Die geschnittenen Champignons auf den Kartoffeln verteilen.
Schritt 7

Dann die geschnittenen Tomaten darauflegen. Ein paar Stücke Paprika hinzufügen. Nach Wunsch kann man mehr davon nehmen. Ich gebe die Paprika wegen des Aromas dazu, deshalb reichen mir ein paar Stücke. Alles oben leicht salzen. Die Form mit Alufolie abdecken und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 8

Nach der angegebenen Zeit die Form aus dem Backofen nehmen, die Folie entfernen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Form noch etwa 10 Minuten zurück in den Backofen stellen.
Schritt 9

Das Schweinefleisch aus dem Backofen mit Tomaten und Kartoffeln ist fertig! Heiß servieren. Man kann es mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Statt Schweinefleisch kann man in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Beachten Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.

Wichtig! Hitzebeständige Backformen gibt es aus den verschiedensten Materialien: Manche halten die Wärme lange, andere vertragen hohe Temperaturen gut, wieder andere sind pflegeleicht. Warum ein Kuchen in einer Silikonform schwerer durchbackt, warum Aufläufe in einer Glasform ideal gelingen und weitere interessante und nützliche Informationen lesen Sie im Artikel über Back- und Auflaufformen.

Da das Empfinden für Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen es besonders wichtig ist, sie nicht zu überdosieren (zum Beispiel Chili).
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Statt Schweinefleisch kann man in diesem Gericht jedes andere Fleisch verwenden. Beachten Sie, dass sich Garzeit, Geschmack und Kaloriengehalt des Gerichts ändern. Rindfleisch braucht zum Beispiel länger als Schweinefleisch, Hähnchenfilet oder Pute dagegen weniger.