Whoopie-Pie-Torte

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine Whoopie-Pie-Torte? Alle benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Sie sollte weich und geschmeidig werden.

2. Schritt 2

   

   Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver durch ein Sieb sieben. Die Mischung verrühren.

3. Schritt 3

   

   Die weiche Butter in ein tiefes Gefäß geben. Zucker und eine Prise Salz zugeben. Alles mit dem Mixer aufschlagen.

4. Schritt 4

   

   Die Eier einzeln dazuschlagen und die Masse dabei weiter mit dem Mixer aufschlagen.

5. Schritt 5

   

   Nach und nach die Milch zugießen und weiter aufschlagen.

6. Schritt 6

   

   Das Mehl mit dem Kakao portionsweise in die Buttermischung einstreuen. Mit einem Spatel oder Löffel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Bedenken Sie, dass Sie mehr oder weniger Mehl brauchen können, orientieren Sie sich daher an der Konsistenz des Teigs.

7. Schritt 7

   

   Das heiße Wasser zugießen und erneut glatt verrühren.

8. Schritt 8

   

   So sieht der fertige Teig aus.

9. Schritt 9

   

   Zum Verzieren der Torte werden einige Whoopie-Pie-Törtchen benötigt. Dafür eine kleine Menge Teig in einen Spritzbeutel füllen. 6 runde Teigkreise mit 4–5 cm Durchmesser spritzen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180–200 Grad etwa 10 Minuten backen.

10. Schritt 10

    

    Das Gebäck mit einem hölzernen Zahnstocher auf Garheit prüfen.

11. Schritt 11

    

    Den restlichen Teig in drei gleiche Teile teilen. Den Boden der Form (22 cm) mit Backpapier auslegen. Einen Teil des Teigs hineingeben, glatt streichen und in den heißen Backofen schieben. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die genaue Backzeit und Temperatur nach dem eigenen Backofen bestimmen.

12. Schritt 12

    

    Den Boden mit einem Holzspieß auf Garheit prüfen. Die übrigen zwei Teigteile ebenso backen. Die Böden vollständig abkühlen lassen und bei Bedarf die Oberseiten abschneiden, damit die Oberfläche gerade wird. Vorsichtig sein, die Böden sind sehr zart und können zerbröckeln, wenn man nicht behutsam vorgeht.

13. Schritt 13

    

    Alle Zutaten für die Creme vorbereiten.

14. Schritt 14

    

    Die gekühlte Sahne in ein tiefes Gefäß gießen, den Zucker zugeben (nach Belieben auch 1 TL Vanillezucker) und schlagen, bis sich Spitzen bilden (bis auf der Oberfläche der geschlagenen Sahne Spuren der Rührbesen bleiben).

15. Schritt 15

    

    Die saure Sahne zugeben und alles mit einem Silikonspatel oder Löffel verrühren.

16. Schritt 16

    

    Die Tränke aus Wasser und Zucker zubereiten. Den ersten Boden auf eine ebene Fläche legen und mit dem süßen Sirup tränken. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen. Einen Teil der Creme im Kreis aufspritzen, wie auf dem Foto.

17. Schritt 17

    

    Dann die Creme spiralförmig auf der Oberfläche des Bodens verteilen.

18. Schritt 18

    

    Den zweiten Boden darauflegen, mit Sirup tränken und ebenso mit Creme bestreichen. Mit dem letzten Boden genauso verfahren. Die Creme auf der Oberfläche glätten. Die Torte mindestens 4 Stunden (auch über Nacht möglich) in den Kühlschrank stellen.

19. Schritt 19

    

    Beim Zusammensetzen der Torte kann man auch einen Spritzbeutel ohne Tülle verwenden, das Ergebnis ist nicht weniger effektvoll. Den oberen Boden muss man nicht mit Creme bestreichen, sondern kann ihn gleich mit Schokoladenglasur übergießen.

20. Schritt 20

    

    Die Whoopie-Pie-Törtchen zubereiten: Dafür jeweils zwei (zuvor gebackene) Kreise mit Creme zusammensetzen. In den Kühlschrank stellen.

21. Schritt 21

    

    Die Glasur für die Torte zubereiten. Dafür im Wasserbad die Schokoladenstücke und die Butter schmelzen. Zu einer einheitlichen Masse verrühren.

22. Schritt 22

    

    Die heiße Sahne zugießen (sie kann in der Mikrowelle erwärmt werden). Vom Herd nehmen und gut zu einer Glasur verrühren.

23. Schritt 23

    

    Die Glasur auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, auf die Oberseite der Torte geben und glatt streichen.

24. Schritt 24

    

    Die Whoopie-Pie-Törtchen beliebig in zwei Teile schneiden.

25. Schritt 25

    

    Die Torte mit den Törtchenhälften verzieren, solange die Glasur noch nicht fest ist.

26. Schritt 26

    

    Nach Belieben auch mit Schokoladenraspeln und anderen Süßigkeiten verzieren.

27. Schritt 27

    

    Fertig! Kann serviert werden!