Hähnchenbrust in Sahnesoße aus dem Ofen
Einfach, schnell, appetitlich – zum Abendessen und als Hauptgericht! Hähnchenbrust in Sahnesoße aus dem Ofen ist ein Fundstück für vielbeschäftigte Hausfrauen. Die Zutaten sind ganz einfach, die Zubereitung dauert nur kurz. Es genügt, die Brust in eine Form zu legen und mit Soße zu übergießen, den Rest erledigt der Ofen.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Wie backt man Hähnchenbrust in Sahnesoße im Ofen? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Ich habe Hähnchenbrust mit Knochen genommen, aber fertiges Filet passt auch. Leckerer wird das Gericht mit gekühltem Fleisch. Wenn Ihres gefroren war, es vorher auftauen, indem man es aus dem Gefrierfach ins untere Fach des Kühlschranks legt. Sahne mit 20 % Fett nehmen, sie eignet sich gerade für Soßen.
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Schritt 2
Die Hähnchenbrüste von Haut und Knochen befreien, den Knochen nicht wegwerfen, sondern beim Kochen einer Brühe hinzufügen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
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Schritt 3
Die Sahne bei kleiner Hitze aufkochen lassen.
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Schritt 4
Die aromatischen Kräuter hinzufügen, bei mir die Mischung „Kräuter der Provence“. Man kann die Würzmittel und Gewürze nehmen, die man mag.
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Schritt 5
Dazu etwas getrockneten Knoblauch geben.
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Schritt 6
Die Sahne mit den Gewürzen verrühren, eine Minute aufkochen lassen und die Hitze ausschalten.
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Schritt 7
Das Hähnchenfilet in eine mit Öl gefettete Auflaufform legen.
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Schritt 8
Die Brüste mit der Sahnesoße übergießen.
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Schritt 9
Die Form mit dem Hähnchen für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
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Schritt 10
Den Parmesan fein reiben. Wenn die 20 Minuten um sind, die Form vorsichtig herausnehmen und das Gericht mit dem geriebenen Käse bestreuen.
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Schritt 11
Die Brüste noch 10 Minuten in den Ofen schieben. Das fertige Gericht herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
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Schritt 12
Die Beilage mit der entstandenen Soße übergießen. Guten Appetit!
gut zu wissen
Die Sahne für dieses Rezept kann einen beliebigen Fettgehalt haben, aber denken Sie daran: Je höher der Fettgehalt der verwendeten Zutaten, desto höher der Kaloriengehalt des Gerichts.
Für dieses Gericht passt jeder Käse – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.
Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Geheimnisse, Lifehacks und die nützlichsten Tipps lesen Sie im Artikel: „Sahne und saure Sahne in Sahnesoße: Was tun, damit sie nicht gerinnen?“
- Die Sahne für dieses Rezept kann einen beliebigen Fettgehalt haben, aber denken Sie daran: Je höher der Fettgehalt der verwendeten Zutaten, desto höher der Kaloriengehalt des Gerichts.
- Für dieses Gericht passt jeder Käse – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.
- Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Hähnchenbrust - 113 kcal/100 g
- Sahne - 195 kcal/100 g
- Sahne 10 % Fett - 120 kcal/100 g
- Sahne 20 % Fett - 195 kcal/100 g
- Buttermilch - 36 kcal/100 g
- Italienische Kräutermischung - 259 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Parmesan 45 % Fett - 389 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
