Hausgemachte Regenbogentorte mit Creme

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man eine hausgemachte Regenbogentorte mit Creme? Die Zutaten vorbereiten. Zuerst für die Tortenböden. Die Butter sollte wirklich natürlich und hochwertig sein, ohne pflanzliche Fette, nach GOST. Alle Zutaten rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollen warm werden, und die Butter soll gut weich werden.

2. Schritt 2

   

   Da die Torte aus 6 Böden in verschiedenen Farben besteht, werden sie einzeln gebacken. Auf einmal lassen sich nur zwei Böden backen. Daher rate ich Ihnen, zuerst die Hälfte des Teigs anzurühren, zwei Böden zu backen und dann die zweite Hälfte anzurühren und 4 Böden in zwei Durchgängen zu backen. So steht der Teig nicht zu lange. Wie macht man den Teig? Die weiche Butter mit Zucker und Vanillin zu einer lockeren, hellen Masse aufschlagen. Unter ständigem Schlagen die Eier einzeln hinzufügen.

3. Schritt 3

   

   Die Masse nach jedem Ei gut verrühren. Es ist bequemer, die Eier vorher in eine separate Tasse zu schlagen.

4. Schritt 4

   

   Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls nehmen und in die Butter-Ei-Mischung sieben. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe verrühren. Die Milch angießen und erneut verrühren.

5. Schritt 5

   

   Die Hälfte des restlichen Mehls in den Teig sieben. Den Teig noch einmal mit dem Mixer verrühren. Es soll ein gleichmäßiger, dicker Teig entstehen.

6. Schritt 6

   

   Mit der Waage in 3 gleiche Teile teilen (da wir zuerst die Hälfte des Teigs anrühren). In jeden Teil einige Tropfen Lebensmittelfarbe geben. Den Teig mit einem Spatel gut verrühren, bis die Farbe gleichmäßig ist.

7. Schritt 7

   

   Formen gleicher Größe nehmen. Ich habe zwei Ringe mit 18 cm Durchmesser. Ich habe den Boden aus Alufolie gemacht und sie auf ein Backblech gestellt. Die Formen müssen nicht eingefettet werden. Den Teig in verschiedenen Farben hineingießen und mit einem Spatel auf dem Boden verteilen. Die Böden 15–20 Minuten im Backofen bei 180 °C backen. Während die ersten zwei Böden backen, die zweite Hälfte des Teigs anrühren. Die übrigen drei Böden auf die gleiche Weise färben. Diese und den einen aus dem ersten Teig in zwei Durchgängen backen.

8. Schritt 8

   

   Die fertigen Böden vorsichtig aus den Formen nehmen und abkühlen lassen. Ich habe sie im Voraus gebacken, deshalb in Frischhaltefolie gewickelt und über Nacht in den Kühlschrank gelegt. So gekühlte Böden bröseln nicht.

9. Schritt 9

   

   Für die Regenbogentorte können Sie jede Creme verwenden, die Sie mögen. Ich mache eine Frischkäsecreme. Die Zutaten dafür vorbereiten. Den Frischkäse cremig und ohne Zusätze wählen. Die Butter in bester Qualität und natürlich verwenden, nach GOST, ohne pflanzliche Zusätze. In der Creme wird gerade Puderzucker verwendet, weil er im Gegensatz zu Zucker darin nicht zu spüren ist.

10. Schritt 10

    

    Alle Zutaten für die Creme sollen warm sein, mit Zimmertemperatur, und die Butter weich. In eine Schüssel geben und mit dem Mixer auf niedriger Stufe zu einer lockeren, glatten Masse aufschlagen. Die Creme sicherheitshalber probieren. Wenn sie Ihnen nicht süß genug ist, noch etwas Puderzucker dazugeben.

11. Schritt 11

    

    Die Torte zusammensetzen. Die Böden in den Farben des Regenbogens übereinanderlegen – ganz unten Violett, dann Blau, Grün, Gelb, Orange und oben Rot. Jeden Boden mit Creme bestreichen, pro Boden etwa zwei Esslöffel.

12. Schritt 12

    

    Auch die Seiten und die Oberseite der Torte bestreichen. Für ein paar Stunden zum Durchziehen und Festwerden in den Kühlschrank stellen.

13. Schritt 13

    

    Die fertige Torte mit bunten Zuckerstreuseln und Dragees wie M&M's oder Skittles verzieren. Servieren. Guten Appetit!