Startseite
Hauptgerichte
Fisch als Hauptgericht
Dorade in Alufolie aus dem Backofen mit Zitrone

Dorade in Alufolie aus dem Backofen mit Zitrone

Aromatischer, leichter Fisch, schnell und ganz einfach zubereitet. Um Dorade in Alufolie mit Zitrone im Backofen zu backen, braucht man nicht viele Zutaten. Es genügt, sie mit den vorhandenen Gewürzen zu bestreuen, mit Zitrone zu füllen und in Alufolie auf einem Zwiebelbett mit den Kräutern zu backen, die man im Kühlschrank hat.

Mariya

Autor des Rezepts

Dorade in Alufolie aus dem Backofen mit Zitrone Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 7

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 73 % 16 g

Fett 18 % 4 g

Kohlenhydrate 9 % 2 g

106 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie bäckt man Dorade in Alufolie mit Zitrone? Die benötigten Zutaten vorbereiten. Bei Verwendung einer fertigen Gewürzmischung unbedingt die Zutatenliste auf der Verpackung lesen. Oft sind in solchen Mischungen bereits Salz und Pfeffer enthalten; das berücksichtigen, sonst riskiert man, das Gericht zu versalzen und zu stark zu pfeffern. Die Kräuter abspülen und das Wasser abschütteln.
Schritt 2

Den Fisch ausnehmen, die Kiemen entfernen, schuppen und unter fließendem Wasser gut abspülen.
Schritt 3

Den Fisch innen und außen mit Zitronensaft bestreichen, mit Fischgewürz, Salz und Pfeffer bestreuen. 30 Minuten marinieren lassen. Wer befürchtet, dass der Fisch zu sauer wird, kann den Zitronensaft weglassen oder nur die Außenseite damit beträufeln und das Innere nicht bestreichen.
Schritt 4

Je eine halbe Zwiebel und Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel kann man durch eine rote Zwiebel ersetzen und die Zitrone durch eine Limette.
Schritt 5

Die Zwiebelringe auf ein Blatt Alufolie legen. Den Fisch darauflegen.
Schritt 6

Den Fisch mit Zitronenscheiben füllen. Die restlichen Zitronenscheiben, Thymianzweige und Koriandergrün (oder Petersilie) um den Fisch verteilen.
Schritt 7

Den Fisch in die Alufolie einwickeln und dabei die Ränder nach oben schlagen, damit der Fischsaft nicht ausläuft.
Schritt 8

Das entstandene Päckchen auf ein Backblech legen. Den Fisch in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen stellen und etwa 35 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt vom Backofen ab. Nach Belieben kann man die Folie öffnen und den Fisch weitere 10 Minuten unter dem Grill backen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Feurigkeit anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man es besonders nicht übertreiben sollte (zum Beispiel Chili).

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Feurigkeit anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass es Gewürze gibt, bei denen man es besonders nicht übertreiben sollte (zum Beispiel Chili).