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Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Backofen

Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Backofen

Farbenfroh, schön, appetitlich und sehr lecker! Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Backofen ist ein sehr einfaches und leichtes Rezept. Die Zubereitung braucht ganz wenig Zeit – man muss einfach alle Zutaten in eine Form legen und backen. Das ist sehr praktisch: Beilage und Fleisch in einem Gericht.

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 26 % 7 g

Fett 37 % 10 g

Kohlenhydrate 37 % 10 g

155 kcal

GI: 9 / 0 / 91

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie backt man Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse im Backofen? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Für dieses Gericht eignen sich beliebige Hähnchenteile, man kann auch ein ganzes Hähnchen nehmen und in Stücke zerteilen. Ich habe mich für Hähnchenschenkel entschieden. Das Gemüse vorher gut waschen und schälen.
Schritt 2

Die geschälte Zwiebel halbieren und in Halbringe schneiden. Eine Auflaufform vorbereiten. Sie mit etwas Pflanzenöl einfetten und die geschnittene Zwiebel auf dem ganzen Boden verteilen.
Schritt 3

In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Salz und Gewürze vermischen. Die Gewürze nach eigenem Geschmack wählen.
Schritt 4

Die Hähnchenteile von allen Seiten gut mit der Ölmischung einreiben und in die Auflaufform legen.
Schritt 5

Die geschälten Kartoffeln und die Paprika in große Stücke schneiden und nach dem Hähnchen in die Schüssel mit dem Öl geben. Gut vermengen, damit das Gemüse mit einer dünnen Ölschicht überzogen ist.
Schritt 6

Das Gemüse zwischen den Hähnchenstücken in der ganzen Auflaufform verteilen.
Schritt 7

Anschließend die Tomaten schneiden und ebenfalls gleichmäßig auf der ganzen Oberfläche verteilen. Die Form für 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Da alle Zutaten mit einer dünnen Ölschicht überzogen sind, trocknen sie nicht aus und garen innen gut durch.
Schritt 8

Um das Fleisch auf Garheit zu prüfen, das Hähnchen einfach mit einem Messer einstechen. Bei fertigem Hähnchen tritt heller Saft aus. Das fertige Gericht aus dem Backofen nehmen, auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

Die Gemüseauswahl ist ganz einfach und leicht erhältlich. Nach Belieben kann man das Sortiment aber um Zucchini, Brokkoli und Karotten erweitern. Für mehr Sättigung kann man auch etwas Pilze hinzufügen. Ein solches Gericht braucht keine zusätzliche Beilage. Saftiges Hähnchen mit Gemüse – hier ist alles harmonisch und ausgewogen.
Wurzelgemüse wäscht man am besten mit einer Bürste oder einem harten Schwamm unter fließendem Wasser.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen die nötige Temperatur erreicht, schalten Sie ihn rechtzeitig ein (etwa 10-20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).