Suschki mit Hackfleisch und Käse aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man leckere Suschki mit Hackfleisch im Backofen? Nichts ist einfacher! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Hackfleisch kann beliebig sein: Schwein, Rind oder gemischt. Man kann auch Hackfleisch aus Geflügelfilet nehmen – Pute oder Hähnchen. Ich hatte mageres Rinderhackfleisch. Die Mayonnaise können Sie durch dicke saure Sahne ersetzen.

2. Schritt 2

   

   Den Käse auf der mittleren oder feinen Reibe reiben. Die Käsesorte können Sie nach Geschmack wählen. Ich habe gewöhnlichen Käse „Rossijski“, Sie können aber auch Mozzarella, Sulguni usw. verwenden.

3. Schritt 3

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln in Gerichten mögen, können Sie sie ganz weglassen.

4. Schritt 4

   

   Die Kräuter fein hacken. Nach Belieben können Sie sie durch andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Frühlingszwiebeln, Koriander, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

5. Schritt 5

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, die Hälfte des geriebenen Käses, Mayonnaise und Kräuter vermengen. Nach Geschmack salzen, pfeffern und verrühren. Man kann auch andere Gewürze nach Geschmack zugeben. Zum Beispiel eine Gewürzmischung für Hackfleisch, Chmeli-Suneli usw. Das Hackfleisch 30 Minuten ruhen lassen.

6. Schritt 6

   

   Nun die Suschki vorbereiten. Am besten gleichmäßige, runde, nicht zu dünne Suschki nehmen.

7. Schritt 7

   

   Die Milch bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle lauwarm erwärmen und in eine Schüssel gießen.

8. Schritt 8

   

   Die Suschki in die Milch legen und 5–10 Minuten quellen lassen. Die Suschki sollen nicht völlig aufweichen und ihre Form verlieren, sondern nur etwas weicher werden. In manchen Rezepten steht, dass man die Suschki 15 Minuten liegen lassen soll. Meine Suschki begannen fast sofort aufzuweichen. In 15 Minuten wären sie zu Brei geworden. Achten Sie also darauf, welche Suschki Sie haben. Je nach Hersteller kann die Einweichzeit unterschiedlich sein.

9. Schritt 9

   

   Die leicht aufgequollenen Suschki auf Küchenpapier legen und einige Minuten liegen lassen, damit überschüssige Milch aufgesogen wird.

10. Schritt 10

    

    Eine große Auflaufform mit Alufolie auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Die Suschki in einer Reihe hineinlegen.

11. Schritt 11

    

    Die Suschki mit dem Hackfleisch füllen. Ich habe aus dem Hackfleisch kleine, gleichmäßige Kugeln gerollt. Die Form für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Wenn Sie die Funktion „Ober-/Unterhitze“ haben, diese verwenden.

12. Schritt 12

    

    Die Suschki mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und noch 10–15 Minuten in den Backofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Guten Appetit!

gut zu wissen