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Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse im Backofen

Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse im Backofen

Superlecker, saftig, für die Festtafel, zu jeder Beilage. Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse aus dem Backofen rettet Sie, wenn keine Zeit ist, lange am Herd zu stehen, man aber etwas Sättigendes und Leckeres kochen möchte. Alle Zutaten passen ideal zusammen, und das Gericht schmeckt hervorragend zu Weiß- oder Rotwein!

Mariya

Autor des Rezepts

Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse im Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 55 % 17 g

Fett 39 % 12 g

Kohlenhydrate 6 % 2 g

185 kcal

GI: 91 / 9 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse im Backofen? Zuerst die nötigen Zutaten laut Liste bereitstellen. Die angegebenen Zutaten können Sie nach Geschmack ergänzen oder ersetzen. Zum Beispiel die Zwiebel durch eine Tomate. Der Käse kann beliebig sein – hart, halbhart oder weich wie Mozzarella. Hauptsache, er lässt sich reiben, schmilzt beim Backen und schmeckt gut.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und dann längs halbieren. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und mit dem Fleischklopfer leicht klopfen, ohne die Stücke zu beschädigen. Das Hähnchen salzen, pfeffern, mit Knoblauch und Hähnchengewürz bestreuen. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zutatenliste auf der Packung lesen. Oft enthalten solche Mischungen bereits Salz und Pfeffer; das berücksichtigen, sonst riskiert man, das Gericht zu versalzen und zu überpfeffern.
Schritt 3

Die Champignons waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Schritt 5

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 6

Die entstandenen Schnitzel in eine vorher mit Öl eingefettete ofenfeste Form legen. Das Hähnchen oben mit Mayonnaise bestreichen. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gefüllt und die Spitze abgeschnitten. Das ist bequemer als mit einem Löffel.
Schritt 7

Die Zwiebelringe auf den Schnitzeln verteilen.
Schritt 8

Die Champignonscheiben auf die Zwiebel legen. Nach Wunsch können Sie Pilze und Zwiebel nicht frisch, sondern gebraten verwenden. Dafür sie in kleine Stücke schneiden und in Öl braten, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist und sie leicht golden sind. Diese Masse dann auf den Schnitzeln verteilen.
Schritt 9

Die Hähnchenschnitzel mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 10

Obenauf ein Gitter aus Mayonnaise spritzen. Ich habe obendrauf noch ein paar Pilze gelegt.
Schritt 11

Die Form mit Alufolie abdecken und die Pilze mit dem Hähnchenfilet für 25–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 12

Dann die Folie abnehmen und das Hähnchen mit Pilzen und Käse weitere 5–7 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Backofen ab. Die Pilze mit Hähnchenfilet sind fertig! Guten Appetit!

gut zu wissen

Das Hähnchen kann nach Wunsch durch Pute oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).

Das Hähnchen kann nach Wunsch durch Pute oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Bedenken Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack zugeben! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).