Weißbrot mit Käse und Knoblauch aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Weißbrot mit Käse und Knoblauch aus dem Backofen? Die Zutaten vorbereiten. Ein mittelgroßes Weißbrot nehmen. Am besten vom Vortag – so zerbröselt es beim Schneiden nicht.

2. Schritt 2

   

   Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Statt Hartkäse können Sie jeden anderen gut schmelzenden Käse nehmen – halbfesten, weichen oder Mozzarella, der nicht in Lake liegt. Hauptsache, er ist lecker, von guter Qualität, natürlich und ohne Pflanzenfette.

3. Schritt 3

   

   Die Butter ebenfalls reiben. Damit das leicht geht, die Butter vor der Zubereitung eine halbe Stunde ins Gefrierfach legen. Oder umgekehrt vorher herausnehmen, weich werden lassen und dann nicht reiben, sondern einfach mit einer Gabel zusammen mit den anderen Zutaten zerdrücken. Auch die Butter ohne Milchfettersatz nehmen.

4. Schritt 4

   

   Die Kräuter waschen, gut trocken tupfen und mit dem Messer fein hacken. Ich habe Dill und Petersilie genommen, Sie können nach Geschmack auch andere verwenden.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben. Die geschälten Knoblauchzehen dazupressen. Ich habe eine Knoblauchpresse verwendet, man kann den Knoblauch aber auch reiben oder mit dem Messer fein hacken. Die Füllung vermischen. Wenn sie Ihnen etwas trocken vorkommt, etwas Mayonnaise hinzufügen. Das habe ich auch gemacht.

6. Schritt 6

   

   Das ganze Brot entlang im Abstand von etwa 1 cm quer einschneiden. Nicht ganz durchschneiden, das Brot muss ganz bleiben und sich dabei wie eine Ziehharmonika öffnen.

7. Schritt 7

   

   Die Füllung mit einem Löffel, einem Messer oder einfach mit der Hand in die Einschnitte geben. Möglichst auf den Oberflächen der Scheiben verstreichen.

8. Schritt 8

   

   Das Brot in mehrere Lagen Alufolie wickeln.

9. Schritt 9

   

   Das entstandene Päckchen auf ein Backblech legen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen schieben. Das Brot 15 Minuten backen, dann die Folie öffnen und weitere 5–10 Minuten knusprig backen.

10. Schritt 10

    

    Das Brot heiß servieren. Man isst es, indem man die Stücke einzeln abreißt. Guten Appetit!

gut zu wissen