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Fischsuppe aus Buckellachs-Konserven mit Kartoffeln

Fischsuppe aus Buckellachs-Konserven mit Kartoffeln

Leicht, farbenfroh, aromatisch, passend zum Mittag- und Abendessen! Diese Fischsuppe aus Buckellachs-Konserven mit Kartoffeln ist sehr einfach und schnell gekocht. Das Rezept gefällt bestimmt eiligen Hausfrauen, denen die Zeit für die Vorbereitung fehlt. Außerdem schafft es jeder Anfänger.

Mariya

Autor des Rezepts

Fischsuppe aus Buckellachs-Konserven mit Kartoffeln Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 3 g

Fett 11 % 1 g

Kohlenhydrate 56 % 5 g

41 kcal

GI: 11 / 4 / 85

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie kocht man Fischsuppe aus Buckellachs-Konserven? Die Zutaten laut Liste vorbereiten. Das Gemüse mit einer Bürste gut waschen und trocknen. Die Zwiebel schälen, waschen und trocknen. Die gesamte Flüssigkeit aus der Fischkonserve abgießen.
Schritt 2

Den Fisch aus der Dose nehmen. Man kann die Rückengräten entfernen, muss es aber nicht, da die Gräten in Fischkonserven sehr weich sind. Dann den Buckellachs in Stücke zerteilen.
Schritt 3

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser in einen Topf gießen, die ganze Zwiebel und die Kartoffeln hineingeben und auf den Herd stellen. Das Wasser zum Kochen bringen und bei kleinster Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Schritt 4

Die Karotte schälen und grob reiben.
Schritt 5

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Karotte darin 5 Minuten braten.
Schritt 6

Das Tomatenmark in die Pfanne geben. Unter Rühren noch ein paar Minuten braten.
Schritt 7

Die Zwiebel aus dem Topf nehmen, die Karotte mit dem Tomatenmark, den Fisch und die Lorbeerblätter zugeben. Salzen, pfeffern und vorsichtig umrühren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen.
Schritt 8

Die fertige Suppe mit frischen gehackten Kräutern bestreuen. 7-10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen und auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Sie können auch die in der Dose verbliebene Fischbrühe in die Suppe geben. Dann wird der Geschmack etwas intensiver. Die Konsistenz der Suppe nach Belieben anpassen, indem man Wasser nachgießt oder weniger nimmt.
Die im Rezept angegebene Wassermenge kann man nach Belieben verringern oder erhöhen, je nachdem, ob Sie eine dickere oder flüssigere Suppe möchten.
Das Tomatenmark kann man in diesem Rezept durch Tomaten im eigenen Saft, frische Tomaten oder Ketchup ersetzen.
Zum Kochen verwendet man am besten geschmacksneutrales gefiltertes Wasser oder Wasser aus der Flasche. Wenn Sie Leitungswasser verwenden, bedenken Sie, dass es dem Gericht einen unangenehmen typischen Beigeschmack geben kann.
In meiner Kindheit mochte ich solche Suppen viel lieber. Obwohl sie mir auch jetzt nicht weniger gefallen. Sehr praktisch: Den Fisch muss man weder waschen noch schuppen oder ausnehmen, alle Zutaten hineingeben und sich um andere Dinge kümmern. Die Röstung ist in 10 Minuten gemacht. Man kann auch ganz darauf verzichten und alle Zutaten gleich am Anfang hineingeben. Mit minimalem Aufwand kann man in weniger als einer Stunde eine leckere und sättigende Suppe zubereiten. Übrigens nehme ich meist den Fisch aus 2 Dosen, damit mehr davon drin ist.