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Lavash mit Quark und Banane aus dem Backofen

Lavash mit Quark und Banane aus dem Backofen

Ein schnelles und gesundes Frühstück für die ganze Familie! Lavash mit Quark und Banane aus dem Backofen ist ein Retter-Rezept, wenn aus wenigen Zutaten ein Dessert zum Tee entsteht. In 30 Minuten backen Sie eine süße Rolle – und müssen dafür keinen Teig zubereiten. Das Dessert ist diätetisch, völlig fettarm und eignet sich sogar für Kinder.

Mariya

Autor des Rezepts

Lavash mit Quark und Banane aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 28 % 9 g

Fett 16 % 5 g

Kohlenhydrate 56 % 18 g

156 kcal

GI: 0 / 66 / 34

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Lavash mit Quark und Banane im Backofen? Mit der Füllung beginnen. Die Zutaten dafür vorbereiten. Natürlichen Quark ohne Milchfettersatz nehmen. Der Fettgehalt kann beliebig sein; bedenken Sie nur, dass davon der Kaloriengehalt des Gerichts abhängt. Eine gut reife Banane wählen, dann wird die Füllung aromatischer und süßer. Das Ei in Eiweiß und Eigelb trennen – das Eiweiß wird für die Füllung gebraucht, das Eigelb für den Lavash.
Schritt 2

Wie macht man die Füllung? Den Quark am besten durch ein Sieb streichen oder mit dem Mixer pürieren, damit die Füllung glatt und zart wird.
Schritt 3

Zucker und Eiweiß zum Quark geben.
Schritt 4

Alles gründlich verrühren.
Schritt 5

Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 6

Für die Rolle 1 dünnen rechteckigen Lavash und 1 Eigelb zum Bestreichen nehmen, das von der Füllung übrig geblieben ist.
Schritt 7

Den Lavash auf dem Tisch ausbreiten. Gleichmäßig und zügig mit der Quarkmasse bestreichen, damit der Lavash nicht antrocknet – dann bricht er beim Aufrollen nicht.
Schritt 8

Die Bananenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 9

Den Lavash zu einer Rolle aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 10

Den Lavash mit einem Pinsel mit Eigelb bestreichen. Die Rolle für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben, bis der Lavash eine goldbraune Kruste bekommt.
Schritt 11

Die Rolle bei Raumtemperatur abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können schädliche Bakterien sein. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.

Wie wählt man den richtigen Lavash? Zuerst das Herstellungsdatum auf der Packung prüfen. Abgelaufenes Backwerk nicht kaufen. Frischer Lavash sollte angenehm riechen. Genau hinsehen, ob keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel darauf sind.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Eier vor der Verwendung unbedingt waschen, denn selbst auf einer scheinbar sauberen Schale können sich schädliche Bakterien befinden. Am besten Reinigungsmittel für Lebensmittel und eine Bürste verwenden.
Wie wählt man den richtigen Lavash? Vor allem das Herstellungsdatum auf der Packung prüfen. Abgelaufenes Backwerk nicht kaufen. Frischer Lavash sollte angenehm riechen. Genau hinsehen, ob keine Flecken und keine Anzeichen von Schimmel darauf sind.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!