Startseite
Hauptgerichte
Hauptgerichte mit Fleisch
Hähnchen im Speckmantel aus dem Backofen

Hähnchen im Speckmantel aus dem Backofen

Besonders lecker, saftig, appetitlich – ein Fest an jedem Tag! Hähnchen im Speckmantel aus dem Backofen ist ein Gericht nach dem Prinzip „zwei in einem“: saftig, lecker und duftend. Ein vollwertiges Hauptgericht mit Geflügel und gleich fertiger Beilage. Man wird Sie bestimmt um einen Nachschlag bitten!

Mariya

Autor des Rezepts

Hähnchen im Speckmantel aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 9

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 61 % 11 g

Fett 17 % 3 g

Kohlenhydrate 22 % 4 g

83 kcal

GI: 94 / 6 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Hähnchen im Speckmantel aus dem Backofen? Ein sehr einfaches, schnelles und günstiges Gericht. Zuerst die nötigen Zutaten laut Liste bereitstellen. Statt Hähnchenfilet kann man beliebige andere Teile vom Hähnchen verwenden: Keulen, Oberschenkel. Den Bacon ebenfalls nach Geschmack wählen: rohgeräuchert oder gekocht und geräuchert.
Schritt 2

Das Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Jedes Filet halbieren. Ist das Filet groß, in 3 Teile schneiden.
Schritt 3

Das Hähnchen mit Hähnchengewürz bestreuen und vermischen. Statt einer fertigen Gewürzmischung kann man nach Geschmack Curry, Paprikapulver, getrockneten Knoblauch, Salz und Pfeffer verwenden.
Schritt 4

Beim Kohl die oberen beschädigten Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. Den Kohl schneiden. Damit das Gericht sättigender wird, kann man zum Kohl gewürfelte Kartoffeln geben.
Schritt 5

Den Kohl in eine Auflaufform geben. Die Hähnchenstücke darauf verteilen. Auf das Hähnchen die Baconscheiben legen. Sind die Scheiben lang, kann man das Hähnchen darin einwickeln.
Schritt 6

Nun den Guss zubereiten. Dafür braucht man Naturjoghurt ohne Zusätze, mit beliebigem Fettgehalt. Das Tomatenmark kann man durch Ketchup ersetzen. Die angegebenen Gewürze kann man durch eine fertige Gewürzmischung für geschmorten Kohl ersetzen.
Schritt 7

In einem Glas Wasser, Joghurt, Tomatenmark, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer verbinden. Alles gut verrühren.
Schritt 8

Den Kohl mit der Tomaten-Joghurt-Mischung übergießen. Das Hähnchen im Speckmantel mit Kohl im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 45-50 Minuten backen, bis Hähnchen und Kohl gar sind. Genaue Backzeit und Temperatur nach dem eigenen Backofen bestimmen. Guten Appetit!

gut zu wissen

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Eigenheiten von Backöfen!

Wer fertige Gewürzmischungen verwendet, sollte unbedingt die Zusammensetzung auf der Packung lesen. Oft ist in solchen Mischungen schon Salz enthalten – berücksichtigen Sie das, sonst wird das Gericht leicht versalzen.

Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze und Würzmittel immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Eigenheiten von Backöfen!
Wer fertige Gewürzmischungen verwendet, sollte unbedingt die Zusammensetzung auf der Packung lesen. Oft ist in solchen Mischungen schon Salz enthalten – berücksichtigen Sie das, sonst wird das Gericht leicht versalzen.
Da das Empfinden für Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen bei jedem individuell ist, Gewürze und Würzmittel immer nach dem eigenen Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, bedenken Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).