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Pizza mit Mozzarella und Tomaten

Pizza mit Mozzarella und Tomaten

Lecker, saftig, sehr aromatisch – zum Abendessen für die ganze Familie! Pizza mit Mozzarella und Tomaten ist bei uns immer sehr beliebt. Und das alles, weil man die unterschiedlichsten Beläge kombinieren kann. Eine Pizza nach diesem Rezept ist ganz einfach zubereitet!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Pizza mit Mozzarella und Tomaten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 11 g

Fett 30 % 14 g

Kohlenhydrate 47 % 22 g

250 kcal

GI: 5 / 6 / 89

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Pizza mit Mozzarella und Tomaten? Die dafür benötigten Zutaten vorbereiten. Man kann jeden Käse verwenden, Hauptsache, er schmilzt gut im Backofen. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern.
Schritt 2

Für den Teig eine geräumige Schüssel nehmen und darin warmes Wasser und Trockenhefe vermengen. Zucker und Salz hinzufügen. Verrühren.
Schritt 3

Das Olivenöl hineingießen und nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
Schritt 4

Bei der Mehlmenge an der Konsistenz des fertigen Teigs orientieren. Der Teig soll weich und elastisch werden. Er lässt sich leicht zu einer Kugel formen und klebt nicht an den Händen.
Schritt 5

Die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem fertigen Teig kann man eine große Pizza oder 2 kleinere machen.
Schritt 6

Den Teig auf einem Blatt Backpapier ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen.
Schritt 7

Tomaten und Paprika schneiden.
Schritt 8

Wurst und Paprika auf der Teigoberfläche verteilen.
Schritt 9

Danach die geschnittenen Tomaten und den Mozzarella darauflegen. Die Pizza mit Salz und getrockneten Kräutern bestreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen. Bei der Backzeit am eigenen Backofen orientieren. Der Teig soll gar werden und unten leicht bräunen.
Schritt 10

Die fertige Pizza aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und genießen! Guten Appetit!

Wichtig! Bei Trockenhefe beachten, dass es sie in zwei Formen gibt: aktive und Instant-Hefe (vor der Verwendung die Anleitung aufmerksam lesen!). Aktive Trockenhefe sieht aus wie Perlen oder kleine Kügelchen. Vor der Verwendung muss man sie aus dem „Schlafmodus“ holen. Dafür wird aktive Hefe in warmem gesüßtem Wasser, Milch oder Molke aufgelöst. Entstandene Bläschen, Schaum oder eine „Haube“ zeigen, dass die Hefe einsatzbereit ist. Aktive Trockenhefe muss sich in der Flüssigkeit vollständig auflösen, sonst kann der Teig wegen übrig gebliebener Körnchen nicht aufgehen und das Gebäck ist verdorben (Hefekörnchen, die sich nicht in der Flüssigkeit aufgelöst haben und in den Teig gelangt sind, lösen sich nicht mehr von selbst auf und arbeiten also nicht). Instant-Trockenhefe ist einfacher in der Anwendung. Sie muss vor der Verwendung nicht aktiviert werden. Solche Hefe gibt man einfach zusammen mit den anderen Zutaten in den Teig. Dadurch verkürzt sich die Zubereitungszeit des Gebäcks. Außerdem sollte man bedenken, dass beide Arten von Trockenhefe je nach Hersteller unterschiedlich aktiv sein können.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!