Mit Pilzen gefülltes Hähnchen im Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bäckt man ein mit Pilzen gefülltes Hähnchen im Backofen? Nichts ist einfacher! Zuerst alle benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Statt frischem Knoblauch können Sie 2 EL getrocknetes Knoblauchpulver verwenden. Das gilt besonders für den Knoblauch, mit dem das Hähnchen eingerieben wird, denn Stückchen von frischem Knoblauch können im Backofen anbrennen.

2. Schritt 2

   

   Den Knoblauch schälen. Fünf Zehen für die Marinade des Hähnchens durch die Presse drücken, die übrigen zwei Zehen für die Füllung mit dem Messer fein hacken.

3. Schritt 3

   

   Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Den Vogel innen und außen mit Pflanzenöl bestreichen und mit dem gepressten Knoblauch und den Gewürzen einreiben. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, unbedingt die Zutaten auf der Verpackung lesen. Oft ist in solchen Mischungen bereits Salz enthalten – berücksichtigen Sie das, sonst wird das Gericht leicht versalzen. Das Hähnchen 1,5 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

4. Schritt 4

   

   Während das Hähnchen mariniert, die Füllung zubereiten. Die Champignons waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Kleine Pilze können auch ganz bleiben.

5. Schritt 5

   

   Die Zwiebel in Halbringe schneiden.

6. Schritt 6

   

   In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Champignons hineingeben und braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

7. Schritt 7

   

   Butter, Zwiebel und gehackten Knoblauch zu den Pilzen geben. Unter Rühren weitere 4–5 Minuten braten. Zum Schluss die Füllung leicht salzen, pfeffern und umrühren.

8. Schritt 8

   

   Das Hähnchen mit der vorbereiteten Füllung füllen.

9. Schritt 9

   

   Die Öffnung mit Zahnstochern verschließen. Die Keulen zusammenbinden. Die Flügelspitzen mit Folie umwickeln, damit sie nicht anbrennen.

10. Schritt 10

    

    Nach Wunsch können Sie zusammen mit dem Hähnchen eine Kartoffelbeilage zubereiten. Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden.

11. Schritt 11

    

    Die Kartoffeln gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.

12. Schritt 12

    

    Das Hähnchen darauflegen. Das Hähnchen etwa 1,5 Stunden im auf 180 °C vorgeheizten Backofen garen und dabei regelmäßig mit dem Bratensaft vom Boden der Form bestreichen. Die genaue Garzeit und Temperatur nach dem eigenen Backofen bestimmen.

13. Schritt 13

    

    Das fertige Hähnchen mit der Beilage servieren und mit Beeren, Brokkoli und Scheiben gebratener Pilze garnieren. Guten Appetit!