Hackfleischnester mit Käse-Pilz-Füllung aus dem Ofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Hackfleischnester mit Käse und Pilzen im Ofen? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Für die Nester kann jede Art Hackfleisch verwendet werden oder eine Mischung aus mehreren Sorten. Ich nehme Schweinehack. Als Pilzfüllung habe ich Waldpilze, die gekocht und eingefroren wurden. Bei Bedarf lassen sie sich ganz einfach auftauen. Den Käse nach Geschmack wählen.

2. Schritt 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Pilze ebenfalls klein schneiden. Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne gießen und die Pilze mit der Zwiebel einige Minuten braten. Beim Braten wird die Zwiebel weicher, die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft, und sie beginnen leicht zu bräunen. Die Pilze leicht salzen.

3. Schritt 3

   

   Das Hackfleisch mit Salz und Gewürzen vermischen und gegen den Schüsselboden schlagen, damit es fester wird.

4. Schritt 4

   

   Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Kugeln formen. Sie zu Fladen drücken und in der Mitte eine kleine Mulde machen, sodass es wie ein kleines Nest aussieht.

5. Schritt 5

   

   In die Mitte jedes Nests etwas geriebenen Käse geben.

6. Schritt 6

   

   Dann die Nester mit der Pilzfüllung füllen. Sie fest hineindrücken.

7. Schritt 7

   

   Die Oberseite der Nester mit Mayonnaise bestreichen und für 20–25 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

8. Schritt 8

   

   Nach dieser Zeit die Form aus dem Ofen nehmen. Auf jedes Nest geschnittene Tomaten legen und reichlich mit geriebenem Käse bestreuen. Die Form für weitere 10–15 Minuten zurück in den Ofen stellen.

9. Schritt 9

   

   In dieser Zeit garen die Tomaten etwas und werden weicher. Der Käse schmilzt vollständig. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Hackfleischnester auf einen Teller legen und heiß servieren! Guten Appetit!

gut zu wissen