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Fisch unter Mayonnaise aus dem Ofen

Fisch unter Mayonnaise aus dem Ofen

Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht in 40 Minuten! Fisch unter Mayonnaise aus dem Ofen ist gar nicht schwer zuzubereiten. Sie brauchen nur wenige Zutaten und absolut jeden Fisch oder jedes Fischfilet, weiß oder rot. Am besten gelingt es mit einem großen Fisch. Passt für Wochentage und Feste!

Yuliya M.

Autor des Rezepts

Fisch unter Mayonnaise aus dem Ofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Die Kalorien dieses Rezepts lassen sich nicht berechnen: Für den Großteil der Zutaten nennt das Rezept nur eine Produktgruppe, kein konkretes Produkt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 45 Min.

Schritt 1

Wie macht man Fisch unter Mayonnaise im Ofen? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Zwiebel und Karotte in kleiner Größe nehmen. Das reicht, um dem Fisch ein kleines Bett zum Backen zu bereiten. Zum Backen kann man jeden weißen Fisch verwenden. Ich habe Zander. Man kann Fischfilet oder Fischstücke mit Gräten nehmen. Wenn der Fisch tiefgekühlt ist, muss man ihn rechtzeitig aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen.
Schritt 2

Den Fisch in Portionsstücke schneiden und überschüssige Feuchtigkeit abtupfen.
Schritt 3

Die Mayonnaise mit Gewürzen für Fisch vermischen. Für das Aroma kann man etwas Knoblauch hinzufügen. Wenn die Mayonnaise nicht sehr salzig ist, auch Salz hinzufügen. Den vorbereiteten Fisch mit der entstandenen Mayonnaisesoße bestreichen.
Schritt 4

Zwiebel und Karotte schälen und abspülen. Die Karotte auf der groben Reibe reiben, die Zwiebel schneiden. Zum Backen eine beliebige hitzebeständige Form nehmen. Boden und Ränder der Form mit etwas Pflanzenöl einfetten. Zwiebel und Karotte gleichmäßig auf der ganzen Fläche der Form verteilen.
Schritt 5

Den Fisch in Mayonnaise darauflegen. Die restliche Mayonnaise oben auf den Fisch streichen. Die Form mit dem Fisch für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 6

Der Fisch gart sehr schnell. Er gibt Saft ab. Den Fisch leicht mit geriebenem Käse bestreuen und noch 5–7 Minuten im Ofen lassen.
Schritt 7

Der gebackene Fisch in Mayonnaise ist fertig! Die Form aus dem Ofen nehmen, den Fisch auf Teller verteilen und servieren. Mit einer Beilage aus Reis oder Kartoffelpüree ergänzen. Guten Appetit!

Bedenken Sie, dass Qualität und Geschmack des fertigen Gerichts zu einem großen Teil vom richtigen Auftauen der Zutaten abhängen. Wie man Fehler vermeidet und die beste Methode wählt, lesen Sie im Artikel über das Auftauen.
Wie zerlegt man einen ganzen Fisch richtig in Filets? Schwanz, Kopf und Flossen entfernen. Entlang des Rückgrats den Fisch bis zur Wirbelsäule einschneiden. Auf die Seite drehen. Mit einem scharfen Messer das Fleisch von der Mittelgräte schneiden. Den Fisch wenden und das Filet von der anderen Seite abschneiden. Innen säubern und die schwarze Haut entfernen, da sie bitter ist und den Geschmack verdirbt. Waschen und unbedingt gut trocknen.
Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die nützlichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!