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Kartoffeln mit Schinken und Käse aus dem Backofen

Kartoffeln mit Schinken und Käse aus dem Backofen

Duftende, goldbraune Kartoffeln passen auf jeden Tisch. Das Gute an diesem Rezept ist, dass man es aus Zutaten zubereiten kann, die in jedem Kühlschrank zu finden sind, und ein Gericht erhält, das nicht nur zum Abendessen Freude macht, sondern auch auf einem festlichen Tisch gut ankommt. Mit frischem Gemüse und Kräutern servieren

nasstin

Autor des Rezepts

Kartoffeln mit Schinken und Käse aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 23 % 7 g

Fett 42 % 13 g

Kohlenhydrate 35 % 11 g

185 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Das sind alle Zutaten, die für dieses Gericht benötigt werden
Schritt 2

Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken
Schritt 3

Für dieses Rezept eignet sich jeder Schinken: gekochter, gehackter Schinken in Wurstform oder, wie bei mir, gekocht-geräucherter. Meiner Meinung nach ist das Gericht mit geräuchertem Schinken viel aromatischer. Aber das hängt natürlich von Ihren Geschmacksvorlieben ab
Schritt 4

Den Hartkäse grob reiben. Jeder Käse ist geeignet: Rossijski, Gouda, Poschechonski, Parmesan, Marmorkäse – eben der, den Sie gerade vorrätig haben. Die Hälfte des Käses gleich verwenden, die andere Hälfte zum Bestreuen der Oberfläche aufheben
Schritt 5

Schinken, die Hälfte des geriebenen Käses und die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben, saure Sahne und Mayonnaise dazugeben (im Prinzip kann man auch nur eines davon nehmen, aber mir persönlich gefällt die Kombination aus saurer Sahne und Mayonnaise – das wird nicht so fett wie nur mit Mayonnaise und nicht so fade wie nur mit saurer Sahne)
Schritt 6

Gut vermischen
Schritt 7

Die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser gut waschen und beliebig schneiden: in Scheiben oder Stifte, wie Sie es mögen. Ich habe sie heute in große Spalten geschnitten
Schritt 8

Die geschnittenen Kartoffeln in eine mit Öl eingefettete Auflaufform legen
Schritt 9

Salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence oder beliebigen Gewürzen nach Geschmack bestreuen – Paprikapulver oder eine fertige Kartoffelgewürzmischung passen hier hervorragend
Schritt 10

Die Mischung aus Schinken, Käse, Zwiebel, saurer Sahne und Mayonnaise auf den Kartoffeln verteilen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 30 Minuten schieben
Schritt 11

Die Kartoffeln sind zu diesem Zeitpunkt schon fast fertig, es fehlt nur noch der letzte Schliff: die Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen und bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten in den Backofen schieben
Schritt 12

Die Kartoffeln mit Schinken und Käse sind fertig! In der Küche duftet es einfach herrlich – ich bin sicher, Ihre Lieben muss man nicht zu Tisch rufen, sie warten schon ungeduldig auf das Abendessen!
Schritt 13

Direkt aus dem Ofen servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Wie man verschiedene Käsesorten in Gerichten richtig ersetzt, lesen Sie in diesem Artikel.

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