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Brathähnchen aus dem Backofen mit knuspriger Kruste

Brathähnchen aus dem Backofen mit knuspriger Kruste

Aromatisch, außen goldbraun und innen mit saftiger Füllung! Einem Brathähnchen aus dem Backofen mit knuspriger Kruste, gefüllt mit Äpfeln, Trockenpflaumen und Nüssen, kann man nicht widerstehen! Es passt hervorragend zu einem Fest und zum Sonntagsessen im Familienkreis. Der knusprige Mohn ergänzt den reichen Geschmack.

Mariya

Autor des Rezepts

Brathähnchen aus dem Backofen mit knuspriger Kruste Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 37 % 15 g

Fett 46 % 19 g

Kohlenhydrate 17 % 7 g

257 kcal

GI: 18 / 59 / 23

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man ein leckeres Brathähnchen aus dem Backofen mit knuspriger Kruste? Jedes Pflanzenöl ist geeignet. Ich habe Sonnenblumenöl. Die Gewürze können Sie nach Geschmack ergänzen oder ersetzen.
Schritt 2

Das Huhn waschen und abtrocknen. Innen und außen mit einer Mischung aus Paprikapulver, Curry, Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 3

In einer kleinen Schüssel Pflanzenöl, Honig und Zitronensaft glatt verrühren.
Schritt 4

Jetzt die Füllung vorbereiten, mit der das Huhn gefüllt wird.
Schritt 5

Die Trockenpflaumen waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden. Am besten weiche Trockenpflaumen ohne Stein nehmen. Sind sie zu hart und ausgetrocknet, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 6

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und mit einem Messer hacken.
Schritt 7

Den Apfel gründlich waschen und abtrocknen. Nach Wunsch schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wird der Apfel schnell braun, mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 8

In einer Schüssel Äpfel, Trockenpflaumen, Walnüsse, Mohn und Zitronenabrieb vermengen. Alles gründlich vermischen.
Schritt 9

Das Huhn mit der Apfelfüllung füllen und den Bauch mit Faden zunähen oder mit Spießen verschließen. Die Keulen zusammenbinden.
Schritt 10

Das Huhn mit der Honigmischung bestreichen.
Schritt 11

Das Huhn in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Ist von der Füllung etwas übrig, an den Seiten neben dem Huhn verteilen. Das Huhn in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 1 Stunde 20 Minuten braten, dabei regelmäßig mit dem austretenden Saft begießen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Backofen und der Größe des Huhns ab. Damit die Flügel nicht verbrennen, mit Alufolie umwickeln.
Schritt 12

Das fertige Huhn aus dem Backofen nehmen, in Portionsstücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Das Huhn kann nach Wunsch durch Pute oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Beachten Sie aber, dass sich dann Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.

Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, beachten Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).

Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Das Huhn kann nach Wunsch durch Pute oder eine andere Fleischsorte ersetzt werden. Beachten Sie aber, dass sich in diesem Fall Garzeit und Kaloriengehalt des Gerichts ändern.
Da jeder Salzigkeit, Süße, Bitterkeit, Würze, Säure und Schärfe anders empfindet, Gewürze, Kräuter und Würzmittel immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Wenn Sie ein Gewürz zum ersten Mal verwenden, beachten Sie, dass man manche Gewürze auf keinen Fall überdosieren sollte (zum Beispiel Chili).
Beachten Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!