Käse-Croutons aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Käse-Croutons im Backofen? Die Zutaten vorbereiten. Jedes Weißbrot ist geeignet – Weißbrotlaib, Baguette, gewöhnliches Weißbrot, ich habe Ciabatta genommen. Jedes Pflanzenöl passt, gewöhnliches Sonnenblumenöl ebenso wie Olivenöl. Die Gewürzauswahl nach Geschmack oder Vorrat variieren. Bei mir sind es Paprikapulver und Oregano. Hochwertigen Käse ohne Pflanzenfette wählen, der gut schmilzt.

2. Schritt 2

   

   Das Brot in beliebige Stücke schneiden – in Stifte oder Würfel. Ist die Kruste zu hart, sie abschneiden.

3. Schritt 3

   

   Das Öl in eine kleine Schale gießen, die Gewürze dazugeben und gut verrühren. Man kann auch zerdrückten Knoblauch oder Knoblauchpulver zugeben.

4. Schritt 4

   

   Die Brotstücke in eine große Schüssel geben, das Gewürzöl darübergießen und vermischen. Ich habe direkt mit der Hand vorsichtig umgerührt und versucht, die Stücke nicht zu zerbrechen. So verteilt sich das Öl gleichmäßiger.

5. Schritt 5

   

   Ein Blech nehmen und mit Backpapier auslegen. Die Brotstücke gleichmäßig in einer Lage darauf verteilen. Oben nach Geschmack mit Salz bestreuen. Das Blech für 15–20 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Backofen schieben, bis die Croutons gebräunt und fest sind. Ab und zu umrühren.

6. Schritt 6

   

   Während die Croutons backen, den Käse auf der groben Reibe reiben.

7. Schritt 7

   

   Nach Ablauf der Zeit das Blech aus dem Backofen nehmen und die Croutons dünn mit Käse bestreuen.

8. Schritt 8

   

   Das Blech zurück in den Backofen schieben und die Temperatur auf 220 °C erhöhen. Die Croutons noch 5–10 Minuten darin lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Die genaue Zeit hängt von den Besonderheiten Ihres Backofens ab. Die fertigen Croutons aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

9. Schritt 9

   

   Die Croutons zu Suppen servieren, für Salate verwenden oder als Snack mit verschiedenen Soßen zu kalten Getränken reichen. Guten Appetit!

gut zu wissen