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Käsesuppe mit Hähnchen und Schmelzkäse

Käsesuppe mit Hähnchen und Schmelzkäse

Sättigend, aromatisch, mit zartem Sahnegeschmack! Die Käsesuppe mit Hähnchen und Schmelzkäse ist sehr schnell gekocht und gelingt unglaublich lecker! Sie können ihren Geschmack variieren, indem Sie Schmelzkäse mit verschiedenen Zusätzen nehmen.

Mariya

Autor des Rezepts

Käsesuppe mit Hähnchen und Schmelzkäse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 45 % 5 g

Fett 27 % 3 g

Kohlenhydrate 27 % 3 g

52 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie kocht man eine leckere, sättigende Käsesuppe mit Hähnchen und Schmelzkäse? Ganz einfach! Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Den Reis können Sie durch Fadennudeln, Bandnudeln oder ein anderes Getreide ersetzen, zum Beispiel Hirse oder Buchweizen. Oder Sie lassen ihn ganz weg. Das gewählte Getreide gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt.
Schritt 2

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, das gewaschene Hähnchenfilet, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hineingeben. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen und dabei den Schaum abschöpfen. Die Wassermenge können Sie nach Geschmack je nach gewünschter Konsistenz der Suppe wählen. Bedenken Sie aber, dass ein Teil des Wassers beim Kochen verdampft.
Schritt 3

Die Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 4

Die Karotte schälen und grob reiben.
Schritt 5

Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Die Größe der Zwiebel nach Geschmack wählen. Ich hatte die Hälfte einer sehr großen Zwiebel. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie sie ganz weglassen oder eine ganze Zwiebel beim Kochen des Hähnchens mitgaren und dann entfernen.
Schritt 6

Den Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden. Ich habe Schmelzkäse der Marke „Jantar“ genommen. Einen normalen und einen mit Kräutern. Sie können ihn durch weicheren Streichschmelzkäse aus Kunststoffschalen ersetzen.
Schritt 7

Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Beliebige Kräuter wählen: Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Koriander. Sie können auch eine Mischung verschiedener Kräuter nehmen. Die Suppe gewinnt dadurch nur.
Schritt 8

Das gegarte Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 9

Die Kartoffeln und das gewählte Getreide (bei mir Reis) in die Brühe geben und etwa 15 Minuten garen.
Schritt 10

Inzwischen die Röstgemüse-Mischung zubereiten. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebel hineingeben und unter Rühren glasig braten.
Schritt 11

Dann die geriebene Karotte hinzufügen und alles zusammen noch 4–5 Minuten braten, bis die Karotte weich ist.
Schritt 12

Das geschnittene Hähnchenfilet, die angebratene Karotte mit Zwiebel und den Schmelzkäse in die Suppe geben. Alles zusammen unter Rühren 5 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 13

Ganz zum Schluss das Lorbeerblatt herausnehmen, die Suppe nach Geschmack salzen und pfeffern. Die gehackten Kräuter hineingeben und umrühren.
Schritt 14

Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und die Suppe 10 Minuten ziehen lassen. Guten Appetit!

Wichtig! Unabhängig davon, ob die Wassermenge für die Suppe im Rezept angegeben ist oder nicht, richten Sie sich am besten nach Ihren eigenen Vorlieben (ob Sie die Suppe dick oder dünner mögen) sowie nach der Größe Ihres Topfes und den verwendeten Produkten. Vergessen Sie nicht, dass der Autor seine eigene Vorstellung von der Menge an Fleisch, Kartoffeln, Getreide und anderen Zutaten in der Suppe hat, die von Ihrer abweichen kann. In der Praxis bedeutet das: Wenn Sie zum ersten Mal kochen, sollten Sie nicht gleich einen ganzen Topf kochen. Kochen Sie die Suppe zum Probieren für eine oder zwei Personen. Dazu die Menge aller Zutaten laut Rezept auf 1–2 Portionen reduzieren und die Wassermenge so berechnen: ab einem Glas pro Portion, wenn die Suppe sehr dick werden soll, bis 1,5–2 Gläser, wenn sie dünner sein soll. Denken Sie daran, dass ein Teil der Flüssigkeit beim Kochen verdampft. Nachdem Sie eine kleine Portion probiert haben, können Sie sowohl die Flüssigkeitsmenge als auch die Anteile der Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen. Später können Sie, wie die meisten erfahrenen Hausfrauen, Wasser und Zutaten für die Suppe „nach Augenmaß“ zugeben.