Ofengemüse in saurer Sahne
Gebackenes Gemüse kann man allein oder als Beilage servieren. Die einfachste Art, Gemüse zuzubereiten, ist es im Backofen zu backen. Außer dem im Rezept angegebenen kann man beliebiges anderes Gemüse verwenden: Karotten, Blumenkohl, Brokkoli und anderes.
Zubereitung Schritt für Schritt
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Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten. Das Gemüse waschen und trocken tupfen.
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Schritt 2
Die Zucchini in Viertel schneiden.
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Schritt 3
Die Aubergine ebenfalls in Viertel schneiden.
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Schritt 4
Die Paprika von den Kernen befreien und in große Stücke schneiden.
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Schritt 5
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
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Schritt 6
Das geschnittene Gemüse und die ganzen Kirschtomaten in eine Auflaufform legen.
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Schritt 7
Soße. Den Knoblauch durch die Presse drücken.
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Schritt 8
Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Fein hacken.
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Schritt 9
Die saure Sahne mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen vermischen.
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Schritt 10
Glatt verrühren. Ist die saure Sahne zu dick, kann man sie mit etwas Wasser verdünnen.
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Schritt 11
Das Gemüse mit der sauren Sahne übergießen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen.
Kalorien möglicher Zutaten dieses Gerichts
- Kirschtomaten - 15 kcal/100 g
- Auberginen - 24 kcal/100 g
- Paprika - 27 kcal/100 g
- Zucchini - 23 kcal/100 g
- Kartoffeln - 80 kcal/100 g
- Salzkartoffeln - 82 kcal/100 g
- Pellkartoffeln - 74 kcal/100 g
- Kartoffelpüree - 380 kcal/100 g
- Ofenkartoffeln - 70 kcal/100 g
- Bratkartoffeln - 192 kcal/100 g
- Knoblauch - 143 kcal/100 g
- Dill - 38 kcal/100 g
- Saure Sahne - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 10 % Fett - 115 kcal/100 g
- Saure Sahne 20 % Fett - 210 kcal/100 g
- Saure Sahne 25 % Fett - 284 kcal/100 g
- Saure Sahne 30 % Fett - 340 kcal/100 g
- Pflanzenöl - 873 kcal/100 g
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen - 255 kcal/100 g
- Salz - 0 kcal/100 g
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