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Kartoffeln in Knoblauchsoße aus dem Backofen

Kartoffeln in Knoblauchsoße aus dem Backofen

Sehr aromatische Kartoffeln, irre lecker sogar ohne Fleisch. Meine Familie liebt Kartoffeln sehr, und am häufigsten bereite ich sie im Backofen zu. Es haben sich viele Rezepte angesammelt, ich liebe sie alle, und heute möchte ich eines davon mit Ihnen teilen. Schnell, einfach und sehr lecker!

nasstin

Autor des Rezepts

Kartoffeln in Knoblauchsoße aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 13 % 4 g

Fett 40 % 12 g

Kohlenhydrate 47 % 14 g

172 kcal

GI: 8 / 2 / 90

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 45 Min.

Schritt 1

Die benötigten Zutaten
Schritt 2

Zuerst die Kartoffeln gut waschen und in der Schale 15 Minuten kochen, bis sie fast gar sind; damit es schneller geht, nimmt man am besten kleine Kartoffeln
Schritt 3

Während die Kartoffeln kochen, die Knoblauchsoße zubereiten – saure Sahne und Mayonnaise vermischen. Natürlich kann man auch nur eins von beiden nehmen – entweder saure Sahne oder Mayonnaise –, aber mir gefällt die Kombination sehr
Schritt 4

Den Knoblauch durch die Presse drücken und getrocknetes Basilikum (oder andere aromatische Lieblingskräuter) hinzufügen
Schritt 5

Den Dill fein hacken und zur Soße geben
Schritt 6

Dann den Käse reiben, den größten Teil in die Soße geben und etwas Käse zum Bestreuen übrig lassen
Schritt 7

Gut verrühren – und die leckere Knoblauchsoße ist fertig!
Schritt 8

Inzwischen sind auch die Kartoffeln gar
Schritt 9

Die Kartoffeln pellen und grob schneiden (in 2–4 Teile), in eine Auflaufform geben (meine Form ist antihaftbeschichtet, ich habe sie nicht zusätzlich eingefettet)
Schritt 10

Leicht salzen, nach Wunsch etwas pfeffern
Schritt 11

Mit der entstandenen Knoblauchsoße bestreichen
Schritt 12

Mit Käse bestreuen, wir brauchen nur ganz wenig für das Aroma und eine leichte Kruste. Bei 180–200 Grad für 15–20 Minuten in den Backofen stellen
Schritt 13

Vor dem Servieren die Frühlingszwiebeln fein schneiden
Schritt 14

Die fertigen heißen Kartoffeln damit bestreuen und auf Teller verteilen
Schritt 15

Guten Appetit!