Lavash mit Hackfleisch und Käse aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie macht man Lavash mit Hackfleisch und Käse aus dem Backofen? Die nötigen Zutaten vorbereiten. Ein dünnes rechteckiges Lavash (2-3 Blätter) nehmen. Ist es trocken, mit Wasser besprühen, damit es weich wird. Mein Hackfleisch ist vom Schwein, Sie können aber auch gemischtes aus Schwein und Rind oder Hähnchenhack nehmen.

2. Schritt 2

   

   Die Zwiebel schälen und mit kühlem Wasser abspülen. Möglichst fein schneiden. In einer Pfanne raffiniertes Pflanzenöl erhitzen. Die geschnittene Zwiebel bei schwacher Hitze goldgelb braten. Unbedingt umrühren, damit sie nicht anbrennt.

3. Schritt 3

   

   Wenn die Zwiebel angebraten ist, das Hackfleisch in die Pfanne geben. Umrühren und die Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Etwa 15 Minuten mit Deckel schmoren. Das fertige Hackfleisch auf einen Teller geben. Während es abkühlt, die übrigen Zutaten vorbereiten.

4. Schritt 4

   

   Den Hartkäse auf der mittelfeinen Reibe reiben. Der Käse kann beliebig sein, Hauptsache, er ist hochwertig, lecker und schmilzt gut im Backofen. Den Hartkäse kann man durch Mozzarella ohne Lake ersetzen.

5. Schritt 5

   

   Die Petersilienblätter waschen und mit Papiertüchern von überschüssiger Feuchtigkeit trocken tupfen. Mit dem Messer hacken. Statt Petersilie kann man frischen Dill nehmen.

6. Schritt 6

   

   In das Gefäß mit dem abgekühlten Hackfleisch den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter geben.

7. Schritt 7

   

   Das Lavash-Blatt in zwei Teile schneiden. Wenn Sie kleinere Täschchen möchten, in vier Teile schneiden.

8. Schritt 8

   

   Auf einen Lavash-Streifen etwa 1-2 Esslöffel Füllung geben.

9. Schritt 9

   

   Zu einem Täschchen falten. Dazu das Lavash zuerst links und rechts einschlagen und dann zweimal von der unteren Seite her umwickeln.

10. Schritt 10

    

    Auf die gleiche Weise die übrigen Täschchen falten. Man kann sie auch anders falten, zum Beispiel zu Quadraten oder Dreiecken (wenn Sie rundes Lavash verwenden).

11. Schritt 11

    

    Ein Backblech mit gutem Backpapier auslegen. Die Rohlinge darauflegen. Ein Ei in ein Schälchen aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Die Oberseite der Täschchen mit einem Silikonpinsel mit Ei bestreichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders backt, deshalb kann die Backzeit abweichen. Wenn die Oberseite des Lavash goldbraun ist, können Sie das Blech herausnehmen.

12. Schritt 12

    

    Lavash mit Hackfleisch und Käse warm mit Salaten, Eingelegtem und frischem Gemüse servieren. Aber auch am nächsten Tag kann man die abgekühlten Lavash-Täschchen in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Ihr Geschmack leidet darunter nicht. Guten Appetit!