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Kohlkuchen aus Gießteig für Faule aus dem Backofen

Kohlkuchen aus Gießteig für Faule aus dem Backofen

Ein Kuchen mit Kohl, aber mit Fischgeschmack. Lesen Sie, worin das Geheimnis liegt, und backen Sie nach. So ein Kohlkuchen ist gut für schnelle Abendessen, wenn wenig Zeit ist, aber Gebäck … na ja, wie soll es ohne gehen!

Foster

Autor des Rezepts

Kohlkuchen aus Gießteig für Faule aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 12 % 3 g

Fett 23 % 6 g

Kohlenhydrate 65 % 17 g

134 kcal

GI: 27 / 4 / 69

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Alle Zutaten vorbereiten.
Schritt 2

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Mehl und Natron in die Teigschüssel sieben.
Schritt 4

Kefir und Butter zum Mehl geben.
Schritt 5

Salz und Zucker ebenfalls hinzufügen.
Schritt 6

Gut verrühren – und der Teig ist fertig.
Schritt 7

Die Noriblätter in Quadrate von etwa 15 mm reißen. Das ist keine Pflichtzutat, aber gerade Nori gibt dem Kuchen den Fischduft.
Schritt 8

Den Kohl schneiden, salzen und mit den Händen kneten. Wer harten Winterkohl hat, sollte ihn kurz in der Pfanne schmoren und abkühlen lassen, oder besser im Winter für solche Kuchen Chinakohl nehmen.
Schritt 9

Die geschnittenen Frühlingszwiebeln zum Kohl geben und vermengen. Die Füllung ist fertig.
Schritt 10

Die Form mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.
Schritt 11

Die Hälfte des Teigs hineingeben und glatt streichen.
Schritt 12

Den Kohl darauf verteilen und glatt streichen.
Schritt 13

Die Nori gleichmäßig darauflegen.
Schritt 14

Mit dem restlichen Teig übergießen und glatt streichen.
Schritt 15

Mit Sesam bestreuen und bei 180 Grad für 40–50 Minuten in den Backofen schieben.
Schritt 16

Der Kuchen wird locker und goldbraun.
Schritt 17

Den Kuchen etwas (oder ganz) abkühlen lassen und servieren.