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Fisch als Hauptgericht
Im Backofen gebackene Forelle mit Käse

Im Backofen gebackene Forelle mit Käse

Lecker, aromatisch – eine „Speise der Götter“ mit kaukasischer Note! Im Backofen gebackene Forelle mit Käse ist ein schnelles, vitaminreiches Gericht, das für die Festtafel wie für das Familienessen passt. Koriandergrün und Sulguni verleihen dem Gericht ein besonderes Kolorit. Statt Forelle kann man jeden frischen Fisch nehmen – weißen oder Lachsfisch.

Mariya

Autor des Rezepts

Im Backofen gebackene Forelle mit Käse Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 74 % 17 g

Fett 9 % 2 g

Kohlenhydrate 17 % 4 g

98 kcal

GI: 34 / 0 / 66

Die Kalorien sind ohne einen Teil der Zutaten berechnet: Dafür nennt das Rezept nur eine Produktgruppe, kein konkretes Produkt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 45 Min.

Schritt 1

Wie bäckt man Forelle mit Käse im Backofen? Die Zutaten vorbereiten. Ich habe Sulguni. Sie können aber jeden Käse nach Geschmack verwenden. Wenn Sie Hartkäse haben, ist es sinnvoll, ihn zu reiben.
Schritt 2

Forellenfilet oder Forellenstücke mit Gräten gründlich waschen und trocken tupfen.
Schritt 3

Basilikum, Koriandergrün und Petersilie waschen und trocknen. Die Kräuter können beliebig nach Geschmack sein. Den Knoblauch schälen.
Schritt 4

Die Kräuter mit dem Messer hacken.
Schritt 5

Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 6

Den Käse je nach Sorte in dünne Scheiben schneiden oder reiben.
Schritt 7

Die Forelle mit der Hautseite nach unten in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen.
Schritt 8

Den Fisch salzen und pfeffern.
Schritt 9

Den Fisch mit dem gehackten Knoblauch bestreuen.
Schritt 10

Jetzt den Fisch reichlich mit den Kräutern bestreuen.
Schritt 11

Auf die Kräuter die Käsescheiben oder den geriebenen Käse legen.
Schritt 12

Unser Fischgericht mit Paniermehl bestreuen. Den Fisch im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Backofen und der Backart ab.
Schritt 13

Die fertige Forelle mit Käse auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!

gut zu wissen

Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.

Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!

Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, schalten Sie ihn vorher ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).

Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbfest, weich wie Mozzarella. Hauptsache, er ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und schmilzt gut.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen rechtzeitig die nötige Temperatur erreicht, schalten Sie ihn vorher ein (etwa 10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).