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Überbackene Brote mit Makrelenhecht und Ei

Überbackene Brote mit Makrelenhecht und Ei

Ein schneller und leckerer Snack aus Brot und Fischkonserven! Überbackene Brote sind eine ausgezeichnete Idee für das Frühstück, einen schnellen Imbiss und sogar für ein festliches Essen. Sie helfen immer, wenn man schnell viele Leute satt bekommen muss. Die Zutaten dafür finden sich in jedem Kühlschrank.

katushafin

Autor des Rezepts

Überbackene Brote mit Makrelenhecht und Ei Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 12 g

Fett 41 % 17 g

Kohlenhydrate 29 % 12 g

252 kcal

GI: 17 / 1 / 82

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 20 Min.

Schritt 1

Wie macht man überbackene Brote mit Makrelenhecht und Ei? Die Zutaten vorbereiten. Die Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Die Konserve am besten naturbelassen nehmen, ohne Zusätze wie Tomatensoße oder Öl. Hat man nur solche, keine Mayonnaise verwenden.
Schritt 2

Die Zwiebel möglichst fein schneiden. Oder reiben.
Schritt 3

Die Dose öffnen und die Flüssigkeit abgießen. Den Fisch mit einer Gabel zu einer Paste zerdrücken.
Schritt 4

Die Zwiebel zum Fisch geben und vermengen.
Schritt 5

Die Eier schälen. Grob reiben. Man kann sie auch mit dem Messer fein hacken oder wie den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Vermengen.
Schritt 6

Die Mayonnaise hinzufügen. Vermengen.
Schritt 7

Den Käse reiben – grob oder fein spielt keine Rolle, das ist nicht entscheidend.
Schritt 8

Die Füllung vorsichtig mit einem großen Löffel auf die Brotscheiben streichen. Auf ein Backblech legen. Das Backblech kann man einfetten oder mit Backpapier auslegen. Ich habe eine Teflonmatte.
Schritt 9

Jedes Brot mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 10

Die Brote im Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten überbacken. Heiß servieren.

Diese überbackenen Brote haben uns sehr gut geschmeckt! Sättigend, mit knusprigem Brot und geschmolzenem Käse obenauf, sehr lecker! Sie sind im Handumdrehen zubereitet und genauso schnell aufgegessen. Sie schmecken warm wie kalt. In die Füllung kann man fein gehackte Kräuter geben – Dill, Petersilie. Die Zwiebel kann man durch Frühlingszwiebeln ersetzen. Als Brot muss es nicht unbedingt Weißbrot sein – Toastbrot oder Weizenbrot passen auch, wie es mit Roggenbrot wird, weiß ich nicht. Hat man gar keine Zeit oder keinen Backofen, die Brotscheiben in der Pfanne rösten und die Füllung auf die fertigen Toasts geben. Mit Käse muss man sie dann nicht bestreuen. Man kann sie aber auch bestreuen und die Brote zugedeckt in der Pfanne lassen, bis er geschmolzen ist. Lecker wird es mit Tomate. Sie in Scheiben schneiden und vor dem Käse auf die Füllung legen. Die Fischkonserve kann beliebig sein – Sardine und Buckellachs passen auch. Bleibt Füllung übrig, gekochte gewürfelte Kartoffeln hinzufügen – so entsteht ein Salat.
Die Konservendose vor dem Kauf schütteln. Je mehr Flüssigkeit darin ist, desto weniger Fisch.
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Garzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen zu den Besonderheiten von Backöfen!
Mayonnaise macht man am besten selbst. Das ist leckerer und gesünder. Interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise finden Sie hier. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.