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Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen

Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen

Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Außer Hähnchenschenkeln kann man auch andere Teile des Hähnchens verwenden – Hähnchenfilet oder nur Unterschenkel, Schenkel oder Flügel. Das Hähnchen kann man durch jedes andere Fleisch ersetzen.

Mariya

Autor des Rezepts

Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 35 % 9 g

Fett 15 % 4 g

Kohlenhydrate 50 % 13 g

128 kcal

GI: 1 / 99 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten. Für Hähnchenschenkel mit Reis aus dem Backofen braucht man: Hähnchenschenkel, Reis, Karotten, warmes Wasser, Gewürze für Hähnchenschenkel, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz.
Schritt 2

Den Reis gründlich waschen, mit kaltem Wasser übergießen und 20 Minuten stehen lassen. Dann das Wasser abgießen.
Schritt 3

Die Hähnchenschenkel waschen, abtrocknen, mit den Gewürzen für Hähnchenschenkel und 1/2 TL Salz bestreuen.
Schritt 4

Die Gewürze auf den Hähnchenschenkeln verteilen.
Schritt 5

Die restlichen 1/2 TL Salz und den Pfeffer ins warme Wasser geben und rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Schritt 6

Die Karotte schälen und grob reiben.
Schritt 7

Den Reis mit der Karotte vermengen.
Schritt 8

Den Reis in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Die Hähnchenschenkel darauflegen. Mit dem Gewürzwasser übergießen.
Schritt 9

Die Form mit Alufolie abdecken und für etwa 50 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Damit die Hähnchenschenkel eine goldbraune Kruste bekommen, kann man das Fleisch noch etwa 20–25 Minuten ohne Folie backen.
Schritt 10

Die Hähnchenschenkel mit Reis sind fertig. Das Gericht auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Jede Hausfrau hat in ihrem Kochnotizbuch sicher einen Ehrenplatz für leicht zuzubereitende Gerichte. So wie diese im Backofen gebackenen Hähnchenschenkel mit Reis. Damit die Beilage sättigender wird, kann man zusätzliches Gemüse in den Reis geben. Zum Beispiel tiefgekühlte grüne Erbsen, Mais, fein gehackte Paprika, Knoblauch und Zwiebeln. Für dieses Gericht wählt man am besten Parboiled-Reis. Er behält seine Form hervorragend und wird locker. Geschmack und Aroma des fertigen Gerichts hängen stark von den Gewürzen ab, mit denen das Hähnchen mariniert wird. Meine Gewürzmischung für Hähnchenschenkel besteht aus Paprikapulver, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Muskatnuss und Salz. Ein Gericht aus der Kategorie „zwei in einem“ – Hähnchen mit Reis aus dem Backofen ist ein besonders leckeres und praktisches Rezept, da Hauptgericht und Beilage gleichzeitig zubereitet werden. Gewürze verleihen dem Gericht einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack, dabei wird das Essen nicht scharf, aber sehr aromatisch. Nach Belieben kann man die Hähnchenschenkel vorher in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. So bekommt das Fleisch eine goldbraune Kruste.