Startseite
Suppen
Kartoffelsuppe
Käse-Cremesuppe

Käse-Cremesuppe

Superlecker, gesund, einfach, günstig und appetitlich! Die Käse-Cremesuppe passt für alle, die leichte Gemüsegerichte ohne Fleisch mögen. Man kann sie mit verschiedenem Gemüse zubereiten und die Konsistenz durch Zugießen von Brühe verändern. Ein ideales Gericht für Kinder und Erwachsene zum Mittag- oder Abendessen.

Mariya

Autor des Rezepts

Käse-Cremesuppe Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

Video ansehen

0 11

Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 29 % 8 g

Fett 32 % 9 g

Kohlenhydrate 39 % 11 g

153 kcal

GI: 11 / 6 / 83

Der glykämische Index ist nicht für alle Zutaten bekannt: Für einen Teil der Kohlenhydrate fehlt er in unserer Datenbank, diese sind in der Aufschlüsselung nicht berücksichtigt.

Zubereitung Schritt für Schritt

Schritt 1

Wie macht man Käse-Cremesuppe? Die Zutaten vorbereiten. Den Schmelzkäse können Sie beliebig wählen, möglichst ohne Zusätze. Aber wenn Kräuter darin sind, geht auch er. Das Gemüse gut waschen und mit Küchenpapier trocknen.
Schritt 2

Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen. Kartoffeln und Karotte in Würfel schneiden. Die Zwiebel ganz lassen. Den Staudensellerie in Stücke schneiden.
Schritt 3

Kartoffeln, Karotte, Staudensellerie und die ganze Zwiebel in den Suppentopf geben. Einen Liter Wasser angießen. Den Topf auf den Herd stellen, das Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist. Am Ende der Kochzeit die Zwiebel herausnehmen und wegwerfen.
Schritt 4

Das Gemüse durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt 5

Die Gemüsebrühe in einen Stieltopf gießen.
Schritt 6

Das im Topf verbliebene Gemüse mit dem Stabmixer glatt pürieren. Man muss recht lange pürieren.
Schritt 7

Den Schmelzkäse in die Suppe geben und alles wieder mit dem Mixer pürieren.
Schritt 8

Gemüsebrühe bis zur gewünschten Konsistenz in den Topf gießen. Ich habe etwa 1 Glas Brühe angegossen, um eine mittlere Konsistenz zu erreichen. Wieder alles mit dem Mixer pürieren. Den Topf zurück auf den Herd stellen und die Suppe unter Rühren noch 2 Minuten erwärmen.
Schritt 9

Die Cremesuppe mit einem Deckel abdecken und etwa 7 Minuten ziehen lassen. Dann auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Statt weichem Schmelzkäse kann man auch feste Schmelzkäse-Ecken nehmen. Man kann auch gewöhnlichen Hartkäse in die Suppe geben. Dabei bestimmt der Geschmack des Käses den Gesamtgeschmack der Suppe. Käse-Cremesuppe ist ein traditionelles europäisches Gericht, das wieder voll im Trend liegt. Das liegt an ihrer Nahrhaftigkeit, ihrem unvergleichlichen Geschmack, ihrer seidigen Textur und vor allem an der einfachen Zubereitung. Sie können die Suppe zum Familienessen oder sogar für eine Festtafel zubereiten: Ihr verführerischer Duft und ihr kräftiger Käsegeschmack lassen niemanden gleichgültig. Vielleicht wird gerade die Käse-Cremesuppe zu Ihrem Spezialgericht. Für mehr Sättigung kann man gekochtes Hähnchen in die Suppe geben und alles zusammen glatt pürieren.
Die im Rezept angegebene Wassermenge kann nach Wunsch verringert oder erhöht werden, je nachdem, ob Sie eine dickere oder flüssigere Suppe möchten.