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Salat mit geräuchertem Hähnchen, Ananas, Käse und Mais

Salat mit geräuchertem Hähnchen, Ananas, Käse und Mais

Farbenfroh, festlich, lecker, einfach und schnell gemacht! Der Salat mit geräuchertem Hähnchen, Ananas, Käse und Mais ist geschmacklich sehr ausgewogen. Die Zubereitung geht recht schnell und einfach. Ein solcher Salat passt hervorragend zu einem Fest – er ist elegant und farbenfroh!

Mariya

Autor des Rezepts

Salat mit geräuchertem Hähnchen, Ananas, Käse und Mais Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 33 % 8 g

Fett 42 % 10 g

Kohlenhydrate 25 % 6 g

142 kcal

GI: 11 / 89 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Schritt 1

Wie macht man Salat mit geräuchertem Hähnchen, Ananas, Käse und Mais? Ganz einfach und schnell. Zuerst die benötigten Zutaten laut Liste vorbereiten. Geräuchertes Hähnchenfleisch kann man von der Brust, den Schenkeln oder den Unterschenkeln verwenden. Was besser ist, nach Geschmack wählen. Die Mayonnaise kann gekauft oder selbstgemacht sein.
Schritt 2

Das geräucherte Hähnchen mit den Händen in Fasern zerpflücken und die Haut entfernen. Ich habe eine halbe geräucherte Brust genommen.
Schritt 3

Die Flüssigkeit von der Dosenananas abgießen und die Ananas trocken tupfen. Sind es Ananasringe, sie in kleine Stücke schneiden. Die Ananas am besten leicht ausdrücken, damit der Salat nicht wässrig wird.
Schritt 4

Den Chinakohl fein schneiden. Damit der Salat zarter wird, nimmt man besser den grünen Teil der Blätter und schneidet den weißen Teil ab.
Schritt 5

Die Karotten in der Schale gar kochen. Dann schälen und auf der groben Reibe raspeln.
Schritt 6

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf der groben Reibe raspeln. Nach Belieben kann man die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen und getrennt reiben. Und dann als separate Schichten anrichten.
Schritt 7

Die Flüssigkeit vom Dosenmais abgießen und die Körner trocken tupfen.
Schritt 8

Den Käse auf der groben Reibe raspeln.
Schritt 9

Man kann alle Zutaten einfach schichtweise in eine Salatschüssel geben, ich mache den Salat aber lieber in einem Servierring (Ø 16–18 cm), damit alle Schichten zu sehen sind. Als erste Schicht die Ananas einfüllen und mit Mayonnaise beträufeln. Ich habe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel gefüllt und die Spitze abgeschnitten. Das ist bequemer als mit einem Löffel.
Schritt 10

Als nächste Schicht das geräucherte Hähnchen verteilen und mit Mayonnaise beträufeln. Jede Schicht möglichst gut andrücken, dann fällt der Salat nicht auseinander, sobald man den Servierring abnimmt. Nach Belieben kann man einige Schichten salzen und pfeffern. Ich gebe in Salate mit Mayonnaise normalerweise keine Gewürze.
Schritt 11

Dann die geriebenen Eier und Mayonnaise.
Schritt 12

Danach die geriebenen Karotten, die ebenfalls mit Mayonnaise beträufelt werden.
Schritt 13

Den Dosenmais auf den Karotten verteilen und leicht in die vorherige Schicht drücken, damit die Körner halten. Den Mais mit Mayonnaise zu beträufeln ist nicht nötig.
Schritt 14

Alles mit geriebenem Käse bestreuen und ein Gitter aus Mayonnaise daraufziehen.
Schritt 15

Die letzte Schicht ist der zerkleinerte Chinakohl. Mit Mayonnaise muss man ihn nicht beträufeln. Die Zutaten kann man auch in anderer Reihenfolge nach Geschmack schichten. Fehlen Zeit oder Möglichkeit, den Salat im Ring zu formen, kann man einfach alles in einer Salatschüssel vermischen und mit Mayonnaise anmachen.
Schritt 16

Den fertigen Salat mit Ananas, Maiskörnern, frischen Kräutern und farbenfrohen Beeren garnieren. Den Salat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Servierring vorsichtig abnehmen. Guten Appetit!

Mayonnaise bereitet man besser selbst zu. Das ist schmackhafter und gesünder. Hier gibt es interessante Rezepte für selbstgemachte Mayonnaise. Als Dressing kann man nicht nur Mayonnaise, sondern auch saure Sahne oder Naturjoghurt verwenden. Man kann sie einzeln nehmen oder in beliebigem Verhältnis nach Geschmack mit Mayonnaise mischen – das senkt den Kaloriengehalt des Gerichts.
Wie kauft man Dosenmais richtig? Unbedingt das Haltbarkeitsdatum auf der Dose prüfen. Ist das Gefäß aus Glas, die Körner genau begutachten. Sie sollen gleich groß und gleichfarbig sein, ganz und ohne Flecken. Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker dürfen nicht enthalten sein.
Da jeder Salz, Süße, Bitterkeit, Schärfe, Säure und Brennen anders empfindet, Gewürze, Würzmittel und Kräuter immer nach eigenem Geschmack hinzufügen! Verwendet man ein Gewürz zum ersten Mal, bedenken, dass es Gewürze gibt, die man besonders nicht überdosieren darf (zum Beispiel Chili).