Piroggen mit Hackfleisch und Kartoffeln aus dem Backofen

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   

   Wie bereitet man leckere Piroggen mit einer Füllung aus Kartoffeln und Hackfleisch zu, die zweifellos vielen schmecken werden? Zuerst die nötigen Zutaten und Gewürze für die lockeren und aromatischen Piroggen vorbereiten.

2. Schritt 2

   

   Für den Teig eine große Schüssel nehmen und einhundertfünfundzwanzig Milliliter warmes abgekochtes Wasser hineingießen, dann ein Drittel Teelöffel Salz hineingeben und verrühren, danach einhundertfünfundzwanzig Milliliter Pflanzenöl in die Schüssel gießen.

3. Schritt 3

   

   Einhundertfünfundzwanzig Gramm geschmolzene Margarine oder Butter in die Schüssel geben.

4. Schritt 4

   

   Ein feines Sieb nehmen und fünfhundert Gramm Weizenmehl der höchsten Qualitätsstufe portionsweise in die Schüssel mit der flüssigen Grundlage sieben, danach einen Teelöffel Backpulver hineingeben.

5. Schritt 5

   

   Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermischen und den Teig mit einem Spatel zur gewünschten Konsistenz kneten, danach den Teig in der Schüssel etwa fünf Minuten mit den Händen gründlich glatt kneten.

6. Schritt 6

   

   Den gekneteten Teig zu einer Kugel formen und für dreißig Minuten in eine Plastiktüte legen.

7. Schritt 7

   

   Für die Füllung eine Zwiebel fein hacken und in eine tiefe Schüssel geben, dann nach Geschmack eine Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer, Chmeli-Suneli, Koriander, Kurkuma und Salz hinzufügen und alle Zutaten miteinander vermischen.

8. Schritt 8

   

   Zweihundertfünfzig Gramm vorbereitetes Hackfleisch in die Schüssel mit der Zwiebel und den Gewürzen geben und alle Zutaten gut miteinander vermischen.

9. Schritt 9

   

   Dreihundert Gramm vorher geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben, danach alle Zutaten in der Schüssel noch einmal gründlich miteinander vermischen.

10. Schritt 10

    

    Getrocknete Petersilie, Basilikum und Dill nach Geschmack zur Füllung in die Schüssel geben, dann alle Zutaten erneut miteinander vermischen und die Füllung etwas ziehen lassen.

11. Schritt 11

    

    Nach einiger Zeit den Teig auf den Tisch legen und zusammendrücken, danach den Teig formen und in zwölf Stücke der gewünschten Größe teilen.

12. Schritt 12

    

    Aus jedem Teigstück nacheinander eine feste, glatte Kugel rollen und diese auf den Tisch legen.

13. Schritt 13

    

    Jede Kugel zu einem Fladen der gewünschten Größe flach drücken und je einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung daraufgeben.

14. Schritt 14

    

    Die Ränder der Fladen mit der Füllung zusammennehmen und gut zusammendrücken, danach Piroggen mit einer Öffnung in der Mitte formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

15. Schritt 15

    

    In jede geformte Pirogge etwas Butter geben, danach mit verquirltem Hühnerei bestreichen und das Blech in den auf einhundertachtzig Grad vorgeheizten Backofen stellen.

16. Schritt 16

    

    Die Piroggen im Backofen fünfundzwanzig bis dreißig Minuten fertig backen.

17. Schritt 17

    

    Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus erschwinglichen Zutaten nach unseren Rezepten kochen! Guten Appetit allerseits!