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Fisch als Hauptgericht
Fisch im Pelzmantel aus dem Backofen

Fisch im Pelzmantel aus dem Backofen

Leckerer und gesunder Fisch gleich mit Beilage schmeckt der ganzen Familie. Dieses Rezept ist eine echte Rettung, wenn man ein leckeres und gesundes Abendessen zubereiten möchte. Die Zutaten sind ganz einfach – man muss sie nur in Schichten anrichten und in den Backofen schieben. Und das Ergebnis wird Sie bestimmt erfreuen!

nasstin

Autor des Rezepts

Fisch im Pelzmantel aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 39 % 7 g

Fett 17 % 3 g

Kohlenhydrate 44 % 8 g

89 kcal

GI: 18 / 12 / 70

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 55 Min.

Schritt 1

Benötigte Zutaten
Schritt 2

Das Fischfilet in eine Auflaufform legen – bei mir ist es Alaska-Seelachsfilet, für dieses Rezept eignet sich aber absolut jedes Filet.
Schritt 3

Leicht pfeffern.
Schritt 4

Mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5

Die Karotten reiben.
Schritt 6

Auf dem Fisch verteilen.
Schritt 7

Für die Soße saure Sahne und Mayonnaise vermischen (man kann auch nur eines davon nehmen, ganz nach Vorliebe). Ich versuche, Mayonnaise nicht zu oft zu verwenden, kann aber auch nicht ganz darauf verzichten – meiner Meinung nach schmeckt es damit doch besser. Die Karotten mit der Hälfte der Soße bestreichen.
Schritt 8

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. In diesem Rezept sind sie nicht zwingend, lösen aber das Beilagenproblem, und man muss kein zusätzliches Geschirr schmutzig machen)
Schritt 9

Die Kartoffeln als nächste Schicht darauflegen.
Schritt 10

Salzen.
Schritt 11

Leicht pfeffern.
Schritt 12

Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
Schritt 13

Die Zwiebeln auf den Kartoffeln verteilen.
Schritt 14

Mit der restlichen Soße bestreichen.
Schritt 15

Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind; ohne Kartoffeln reichen schon 30 Minuten.
Schritt 16

Guten Appetit!