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Quark-Pampuschki aus dem Backofen

Quark-Pampuschki aus dem Backofen

Wunderbar luftiges hausgemachtes Gebäck zum Tee! Ein ausgezeichnetes Rezept für lockere Pampuschki (kleine Brötchen) aus Quark ohne Hefe, die bestimmt vielen schmecken und mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen werden!

sibiryachka gotuie

Autor des Rezepts

Quark-Pampuschki aus dem Backofen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Video

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 28 % 13 g

Fett 23 % 11 g

Kohlenhydrate 49 % 23 g

238 kcal

GI: 2 / 28 / 70

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 35 Min.

Schritt 1

Wie backt man Quark-Pampuschki im Backofen? Für die leckeren hefefreien Pampuschki-Brötchen die benötigten Zutaten bereitstellen.
Schritt 2

Vierhundert Gramm Quark in eine passende Schüssel geben und ein Drittel Teelöffel Salz hinzufügen.
Schritt 3

Vierzig Gramm geschmolzene Butter in die Schüssel geben.
Schritt 4

Zwei Hühnereier aufschlagen und in die Schüssel geben.
Schritt 5

Fünfzig Gramm Zucker in die Schüssel geben.
Schritt 6

Einen Teelöffel Vanillezucker in die Schüssel geben.
Schritt 7

Alle Zutaten in der Schüssel mit dem Stabmixer zu einer glatten, pastenartigen Masse pürieren.
Schritt 8

Zweihundert Gramm Mehl in zwei Portionen in die Schüssel sieben.
Schritt 9

Zehn Gramm Backpulver in die Schüssel geben.
Schritt 10

Alle Zutaten in der Schüssel verrühren und den Teig kneten.
Schritt 11

Den Teig zu einer Kugel formen, in einen Plastikbeutel geben und für dreißig Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 12

Nach dreißig Minuten den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und durchkneten, dabei zu einer Art Wurst formen.
Schritt 13

Den wurstförmigen Teig in zehn etwa gleich große Stücke teilen.
Schritt 14

Jedes Teigstück in Mehl wälzen und zu einem Brötchen formen.
Schritt 15

Die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 16

Die Brötchen oben mit verquirltem Hühnerei bestreichen.
Schritt 17

Die Brötchen nach Geschmack mit Sesam bestreuen und das Blech für zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten in den auf hundertfünfundsiebzig Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Schritt 18

Gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus einfachen Zutaten nach unseren Rezepten zubereiten! Allen einen guten Appetit und eine gemütliche Teestunde!

Quarkbrötchen, locker wie Flaum, ohne Hefe. Ein wirklich sehr einfaches Rezept für hausgemachtes Gebäck zum Tee aus dem Backofen! Goldbraunes, lockeres Gebäck ohne Hefe – zarte hausgemachte Quarkbrötchen aus einem ganz normalen Backofen! Allen, die grundsätzlich auf Hefe verzichten, empfehle ich mein vielfach erprobtes Hausrezept. Diese Quarkbrötchen werden immer wunderbar luftig, weich und leicht, und vor allem sind sie einfach und schnell gemacht. Das ist die ideale Variante für ein leckeres Wochenendfrühstück, das für ausgezeichnete Laune sorgt! Guten Appetit!