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Thunfischsteak aus dem Backofen in Sojasoße

Thunfischsteak aus dem Backofen in Sojasoße

Ungewöhnlich lecker, gesund, appetitlich und festlich! Thunfischsteak aus dem Backofen in Sojasoße wird saftig und zart, mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste. Servieren Sie es zu einem romantischen Abendessen mit einem Glas Weißwein. Dazu passen auch frisches oder gebackenes Gemüse und Kräuter.

Perlinka

Autor des Rezepts

Thunfischsteak aus dem Backofen in Sojasoße Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

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Zutaten

Portionen:

Umrechnungstabelle für Hohlmaße

Nährstoffe und Brennwert der Rezeptzutaten

Bezogen auf das Gewicht der Zutaten:

Eiweiß 67 % 14 g

Fett 29 % 6 g

Kohlenhydrate 5 % 1 g

151 kcal

GI: 100 / 0 / 0

Zubereitung Schritt für Schritt

Zubereitungszeit: 50 Min.

Schritt 1

Wie bäckt man Thunfischsteaks im Backofen in Sojasoße? Zunächst alle nötigen Zutaten aus der Liste vorbereiten. Wenn Ihr Fisch tiefgekühlt ist, ihn rechtzeitig aus dem Gefrierfach nehmen und im unteren Fach des Kühlschranks vollständig auftauen lassen. Den Fisch in etwa 5 Zentimeter dicke Steaks schneiden. Man kann auch fertige Thunfischsteaks kaufen (gekühlt oder tiefgekühlt). Wir brauchen drei Steaks (das Gewicht ist ungefähr angegeben).
Schritt 2

Den Fisch abspülen und mit Küchentüchern gründlich trocken tupfen. Auf den Steaks soll keine überschüssige Feuchtigkeit bleiben. Die Marinade zubereiten. Dafür in einem tiefen, kleinen Gefäß Sojasoße, Pflanzenöl, die gemahlene Pfeffermischung und getrocknete italienische Kräuter vermischen. Den Saft der Zitrone hineinpressen. Bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen, meist ist das aber nicht nötig, da die Sojasoße salzig ist. Alles verrühren.
Schritt 3

Jedes Fischstück mit einem Silikonpinsel mit Marinade bestreichen oder (wenn Sie keinen Pinsel haben) die Marinade auf jedes Stück gießen und mit massierenden Bewegungen mit den Fingern auf dem Steak verteilen. Den Fisch 10–15 Minuten marinieren lassen.
Schritt 4

Die Zwiebel schälen, abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. In mitteldicke Ringe schneiden.
Schritt 5

Bei Bedarf eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Als erste Schicht die Zwiebelringe hineinlegen. Darauf die marinierten Thunfischsteaks verteilen.
Schritt 6

Nach Belieben zwischen die Fischstücke Gemüse legen. Man kann geschnittene Zucchini, jungen grünen Spargel, Paprika, Kirschtomaten usw. verwenden. Das Gemüse salzen, mit getrockneten Kräutern bestreuen und mit Pflanzenöl beträufeln.
Schritt 7

Die Form mit dem Fisch in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 30 Minuten bei 180–200 Grad backen. Beachten Sie, dass Zeit und Temperatur je nach Backofen variieren können.
Schritt 8

Fertig, es kann serviert werden!

Auf diese Weise zubereiteter Fisch wird sehr aromatisch und appetitlich. Thunfischsteaks schmecken sowohl warm als auch kalt. Guten Appetit!
Bedenken Sie, dass jeder Backofen anders ist. Temperatur und Backzeit können von den Angaben im Rezept abweichen. Damit jedes Ofengericht gelingt, nutzen Sie die hilfreichen Informationen über die Besonderheiten von Backöfen!
Damit der Backofen die nötige Temperatur erreicht, ihn rechtzeitig einschalten (10–20 Minuten vor Beginn der Zubereitung).